Wêr't jo fine kinne en hoe't jo Fiddlehead Ferns koenen
Wa't har sjarme kenne kin elke maitiid net folle wachtsje foar fiddlehead fern seizoen. Wêrom wat it foet oer giet? Alles wat jo nedich hawwe oer it krijen fan it fiddlehead train is hjirûnder.
Wat binne Fiddleheads?
Fiddleheads binne de dûbele spinnende tips fan ferns. De fiddleheads te iten yn Noard-Amearika binne meastentiids fan 'e ostrich fern. Lucky for fiddlehead fans, ostrich ferns binne gewoan algemien, fral yn temperente gebieten.
Wanneare binne feiligens yn seizoen?
Dizze delikate fertsjinsten binne allinich yn 'e heule maitiid beskikber as fernearen fan ferns de nije shoots. De jonge fernen fronds binne benammen beskikber troch te fieren (oare fekken kinne tosksik wêze, dus nea fûgels sûnder in erfarne gids).
Wat makket Fiddleheads sa gau mooglik?
Fiddleheads hawwe in graslike, frije-saaklike smaak mei in hint fan nuttens. In soad minsken akseptearje dat se smaak as in krús tusken spearpas en jonge spinach. Guon sjogge ek in artichoke-smaak, en ek in bytsje pilpil.
Wêr't Fiddleheads te finen binne
Fieding foar fiddleheads is in favoriete maatskiplike aktiviteit op in soad gebieten dêr't se groeie; Werom, as jo net wis binne dat planten om sykje, altyd fiede mei ien dy't it docht.
As jo gjin forager binne, kinne fiddleheads op guon boeren merk of winkelswinkels fine mei in wylde produktjeksje. Noch hieltyd koarte? Marx Foods skodt wylde produkten (op kosten) oer it lân.
Kies Fiddleheads
Sjoch foar ljochte griene samplings mei dûbele spulspoelen. Jo wolle mar 1 oant 2 inch fan stem oan 'e spul oanbiede. Alles wat langer moat ôfbrutsen wurde en ôfsletten wurde.
Koart nei de rispinge begjinne fiddleheads brún om te draaien op 'e ein en drukke yn' e spuollen.
Fiedlings en opslaggen Fiddleheads
- Splekwapen opsette yn ferskate wizigingen fan kâld wetter, allinich smoarch of grit te foarkommen, foardat se gebrûk meitsje.
- Fiddleheads binne delikate artikels dy't har ljochte smaak en knipende tekstje gau ferlieze, dus se brûke sa gau as mooglik nei rispje om de bêste smaak en tekstuer te belibjen.
- As jo se opslaan moatte, ferwikke fiddleheads licht yn plastykwrap en hâlde kâld.
Koken Fiddleheads
- Fiddleheads moatte op syn minst licht kofje wurde (guon autoriteiten advisearje se folslein kocht).
- Rûte fiddleheads kinne in soad sykheljen krije en / of oerstallige mage feroarsaakje as in protte mielen te iten.
- Fiddleheads binne lekkere stamme of sautéed, en pear goed mei bûter, citroen, yn aaien, mei hollandaise saus, of yn kombinaasje mei har fûgelbrieven, morelpilers.
- Fanwege har koarte searje wolle in protte fidelhead fans graach har genietsje , sadat se ienris it seizoenen passe.