Lichte dampen fiddleheadfernen lit har gewoan in bytsje knipe sjen, wylst ek har frisse, gielige smaak útbringt. Dit is in tiid om gebrûk fan heechweardige, frisse bûter te wêzen, omdat it in eigen skjinne, fruktuerke smaak hat om de steamde fiddleheads te kompletearjen.
Opmerking: In tsjinst fan lichte kookde fiddleheads is moai foar de measte minsken, mar tefolle fan har kinne guon fersmoargere problemen foar dyjingen mei gefoelige magen en guon autoriteiten advisearje allinich folle fekade fiddleheads.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn
- fiddlehead ferns
- Garn: bûter
- Feinse sâlt (foar smaak)
- Frjemde grûn swarte piper (nei smaak)
Hoe't it is
- Trim en spielje fiddleheads, fuorthelje fan brune einlings of mûzele dielen.
- Yn in grutte pot bringst 1 inke wetter nei in ko. Lege fiddleheads yn in dampferkorb of ynfoegje en boppe it siedende wetter pleatse. Cover en koekje oant fiddleheads tearje, mar noch heulendich skerp, ûngefear 5 minuten.
- Slaen en tsjinne hjitte mei bûter, sâlt en piper om te tastean.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 186 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |