Tradysjoneel binne samosas in spiisde Yndiaaske snackenens, mar ik haw graach iten en makliker bakken fegetaryske samosas as in entree, of mei inoar oare fegetaryske yndianske kanten, lykas reis en dal . Doch it leuk om jo Yndiaaske samosas te iten, feilich om har mei in dipping saus te tsjinjen en genietsje fan jo tradysjonele Yndiaaske itenmiel!
Dit bekende samosa-resipe is fegane as fegetarysk, en leger yn fet as tradisjoneel fretten samosas.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tongersdei (mins)
- 1 Tbsp. korynander
- 1 tsp. cumin
- 1/4 tsp keane piper
- 1/2 lb.-ierappel (slaat yn 1/2 inch stikken)
- 10 oz. peas (gefrôt, teweide en drained)
- 1/4 tasse cilantro (hapke fris)
- Sâlt en piper om te tastean
- 9 blêden phyllo (pasta)
- 2 tsp. Olive olie (as nedich)
Hoe't it is
- It oven foar 400F foarkomme.
- Yn in grutte sûkelarje oer hege hege hitte, sûget de ûnepels yn in bytsje oalje oant se soft binne, sawat 6 oant 8 minuten.
- Foegje de koriander, cumin, en kaien, en kieze foar in oare minuut.
- Fuortje fan 'e waarmte en tafoegje de ierappels, ierdewurk en cilantro, te roppen om goed te mingjen. Season with a bit of salt and pepper.
- Stapje 3 of 4 lagen fan phyllo tegearre, en slide yn 4 sels rjochthoeken mei in pear keukers. Ferfange mei de rest fan 'e phyllo, dan dekke mei plastykwrap.
- Plak twa of trije tafelspulpen fan 'e ierappel en ierappels mingje yn' e hoeke fan 'e dau, dan rôlje de hoek nei it sintrum. Folje yn de linke en rjochte hoeken, dan rôlje opnij.
- Meitsje elke samosa op in bakblêd, en lizzen de tops mei oliveelje.
- Bake foar 20 minuten of oant licht gouden brún.
* Opmerking: Jo moatte de ierdewurk net foarkomme sille sa lang as se yn lytse genôch stikken helle wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 45 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |