De pastoar salad is ien fan 'e ferrassende simmerdiertsjes. De kâld, skerpe, swietens fan 'e watermelke pear prachtich mei frisse mint en tangy feta-kaas. Mar wat dan?
No, op ien hân, miskien is dit. Guon berneboeken en in druk fan balsamyske finaigrette kinne wêze wat jo nedich binne. Jo kinne sels Nicoise of kalamata olives taheakje. Yn feite kinne jo ek fine dat jo watermelonalade in oare soarte fan salade wurden is. Lykas in Grykske salade mei watermelon.
Ien ding dat ik wite wis is dat wat tsjustere reade sipel in heulende pikwetter oan 'e sâlt taheaket. Mar wite wat? Jo kinne tinne sliepe fennel foar de sipel ferfange en in oare, mar ek folslein prachtich resultaat krije.
Ien suggestje dy't ik meitsje sil, is dat jo gjin oare frucht taheakje. Ik wit, ik wit, tomaten binne in "frucht", en dus olives. Mar wat ik bedoel is, gean net opnij oan druven of beireën of in wat oare melon. Jo steane dêr yn frucht saladesgebiet, dat is in folslein oare dier.
Taljochting: As jo kinne, as der romte is yn jo koeler, helpt it om te begjinnen mei in gekleurd watermelon.
Wat jo moatte hawwe
- ½ middelgrûnmoarm
- ½ stok frisse mintblêden, slaapt
- ¼ beker krijde
- feta tsiis
- ¼ reade zwembad, slikke hiel dun
- 3 kijfûzen ekstra jild olie oalje
- 1 oseaapje
- Balsamico jittik
- 1 handige baby greens
Hoe't it is
- Yn in glêsskalke kombinearje de olivefûgels en balsamyske soar en wiskjen oant kombineare.
- Sliep de ierdskodding en fuot it fuotstik ôf, it tichtefleis fleantún oan 'e hoarnen, en lit allinich it swiete, ljochte roodfleis.
- Kermis de ierdbei yn grutte soarten, of sawat ¾-inch kubes.
- Yn in grutte skip kombinearje de watermelon, sipel, en oare yngrediïnten (tomaten, komkommers, oliven) jo hawwe besletten om te brûken, tegearre mei de mint- en lytse greens.
- Drukke de salade mei de finaigrette en sêft dûke sadat alles alles even opmakke is. Dienje fuortdaliks op gekleurd platen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 306 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Koarohydraten | 58 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |