Wat makket iten "Organic"?
"Uterlik" ferwiist technysk nei alle materiaal dy't op basis fan karbonbasis is. Dat sei, it ornaris opheve iten folget in opset fan foarskreaune praktiken dy't ferskille op in oantal manieren fan 'e industrialisearre lânbou.
Allinnich pleatsen dy't troch it sertifisearjen fan har lân of steat trochgean kinne har iten biology oankundigje. It proses is djoer. Der binne lytse pleatsen dy't folgje fan duorsume agraryske praktiken folgje te kiezen om sertifisearring te fertsjinjen, alhoewol't har eigen praktiken foldwaan oan dy needsaak.
Organische standerts rinne fan lân nei lân, mar iten yn 'e Feriene Steaten is ornearre mei soarte organen nei in pear spesifike rjochtlinen, ûnder oaren:
- Gjin gebrûk fan synthatyske chemiken
- Gjin gebrûk fan bestriding
- Gjin gebruik fan siedmûle (iep, it wurdt brûkt yn oare lânbou)
- Gjin genetysk modifere organismen (GMOs)
- Opheech op boerelân dat is foar it minst trije jier fergees fan 'e boppesteande *
- Detektearre rekken fan gebrûkspraktiken, ynklusyf it brûken fan tastien, organyske sprays of oare tapassingsstypen
- Periodyske ynspeksjes op 'e side
- USDA-sertifikaasje foar organyske fleis ferbiedt gebrûk fan groei-hormonen, antibiotika, genetysk modifisearre feed, of dierby-produkten by it opheljen fan it fee
- Oare aaien binne nedich om fan hûke te kommen dy't beide feilige en frije berikken binne
- De organyske iten moat apart wurde fan net-biologyske iten wurde beide op itselde lân oangien of ferwurde yn deselde foarsjenning
Yn 'e Feriene Steaten, foar produksjes om etiket ferwurke iten "organysk" oan te meitsjen moat hy 95% orgaanlik groeie yngrediïnten befetsje; se kinne it kaartsje "biologyske yngrediïnten" brûke, al lang 70% fan 'e yngrediïnten binne organysk sertifisearre.
Foar mear ynformaasje sjogge wat de ôfdieling fan de Feriene Steaten fan Lânbou moat sizze.
Tink derom dat guon lannen har strangere standerts hawwe as dy foar har sertifisearre biologyske sykjen, spesifyk, in soad normen nedich binne om befetsje te wêzen fan eksposysje foar synthatyske chimiaas en oare ferbeane stoffen foar fiif jier ynstee fan trije.
Wêrom sykje biologysk?
Iten dy't nei organike normen opnommen binne en it organyske etiket drage, wurdt faak as net mear kostje as it iten mei gebrûk fan yndustyske metoaden is. Wêrom betelje mear?
In soad minsken sille beantwurdzje foar har sûnens, om miskien te meitsjen dat chemicals (yn 'e foarm fan pestizidreste) yn har lichems binne. En dat is net in minne reden.
De measte organike advocaten sille lykwols op gruttere problemen sjen. Ge sûnder lânbou, in minder toxikaasjemoanne yn 't algemien, boeren en pleatswurkers sûnens, en in fiedendere en ferskaat oan itensysteem binne alle reden om te besjen nei sykten dy't sertifisearre binne.
* Dizze trije jier ferlies foar tiid tusken wannear't in pleats begjinne moat nei de djoere praktiken en as it it foardiel fan it kaartsje fan it resultaat fiede kin "biologyske" is ien fan 'e stompelblokken oan guon pleatsen dy't folslein nei orgologyske praktiken konvertearje.