Hoe meitsje Gluhwein
Jo kinne it as gluhwein of glogg kenne , mar de direkte oersetting fan wat de Frânske neame, wyt chaud , of " heilwyn " is in moai spannende ding om it ek te neamen. Ferklearje, it hjit it healwyn, nimt in bytsje fan 'e romantyk en mystearje dy't dy tradisjonele feestdei drinke kin, mar it makket minsken laitsje, en dat is neat.
In protte pre-mûle, just-heale-up-ferzjes binne beskikber foar ferkeapen, fansels, en guon fan harren sels reflektearje de regionale ferskillen tusken de soad gebieten fan Europa wêr't krystdagen in soad oanslute yn 'e loft en omheech Wyn is in tradysje.
Doch selsmakke wyn is sa maklik om te meitsjen en sa maklik oan te passen, jo wolle graach in besykje jaan:
- Earste dingen earst, sille jo in flesje (750 ml) droech reade wyn * yn in medium smeltsje.
- Foegje 6 folsleine nekjes , 4 folsleine anise , 2 sineamsticks , en 1/4 beker brea sûker . Jo kinne ek 2 juniperbeie en / of 2 cardamomkeppels ek brûke.
- Meitsje de gemak mar krekt nei in simmer oer in heule waarmte, rûzje om de sûker op te lûken. Seriously, jo wolle gewoan bollen om te begjinnen om te foarmjen by de rânen fan 'e pan. Tefolle bubbling betsjut te folle hitte, en heal kookt ôf fan alkohol, dy't fier fan 'e punt fan mulwurde wyn is, en kin ek de balâns fan' e wyn te folle feroare en ungewoane bitterheid yn 'e krûden bringe.
- Wylst de wyn heakket 1 oranje yn krusing snits (sa'n 1/4-in-dik dik is goed) en addt har nei de wyn. Meitsje de waarmte om de heule simmer út te hâlden en "wyn" de wyn foar sa'n 10 minuten.
- Stipje it gemienskip yn tegels en servje hurde - fiele fergees in wyn-ynfoldere oranje sliep yn elke pakje foar dramatyske effekt.
Ôfwikseling! Mulled wyn - sels krekt gluhwein of tradisjoneel glogg - is sa folle farianten as it makket makers. Spielje mei de wat fan 'e smaak ûnder (of mei jo eigen!) Om jo perfekte ferzje fan dizze treflik kâldwetter te pleatsen te meitsjen:
- Meitsje de finale drankje sweeter troch tafoegje mear sûker-tafoegje allinich in ierepoon yn in tiid en smaak nei elke oanfolling om oer te süzjen te foarkommen.
- Gebrûkje huning of agave-siroop plak fan 'e brune sûker foar in ferskate smaak.
- Adde mear of minder (of út) elk fan 'e spesiers basearre op jo smaak.
- Plop in folslein nutmeg of of in pear ritsjes fan nutmeg oan elke tsjinst.
- Slizzen fan sieraad, pear, of appel tegearre mei of op it plak fan 'e oranje tafoegje ( Meyer lemons binne in spesjaal geweldige twist).
- Kieze it opnij troch in tafoeging (of mear) brandy of rommel oan 'e prosedure
- Folgje in Britske praktyk en begjinne mei haven yn plak fan droeche wyn (yn dit gefal moatte jo gjin sûker tafoegje!).
- Mimike guon Dútske ferzjes en brûk in fruchtwyn (raspene wyn of blueberrywyn binne goede opties) op plak fan droeche rotwyn.
- Foegje fretten fruit as rinzen, korintiers of figen . As jo dit dogge, fiskje se út foar it servearjen of it iten fan 'e wynfruchten oan' e ein fan 'e sêne.
* De wyn krijt gewiisken en sûker tafoege oan it tagelyk mei it opheffen, mar jo drinke it noch altyd. Oan 'e iene kant, brek de bank net mei in moaie flesje, mar oan' e oare kant soargje derfoar dat jo in wyn brûke, dat jo dochs drinke wolle.