All About Sweet, Fresh Figs

01 of 07

Ripe, Lucious Figs

De lúkse fan in lústere ripe fig is ekstraordinêr. De sêfte en fiedende frucht is fol fan sied, mar de siedingen binne sa lyts dat se krekt oan 'e unike tekstuer meitsje dy't frisse feigen socht socht. De measte soarten binne yntinsyf sûch, sadat se yn desserts brûkt wurde. Dat wurket, fansels, mar ik haw ek graach de huning-like sûkelade brûke om skerpe smaaklike smaak te knipen.

Hjirûnder sjogge jo as frisse figen yn 'e seis binne, learje hoe't se har bewarje, en fine gewoan grutte manieren om fûgelsoarten fan fyts te markearjen mei pikant, bittere, sâlte paaringen.

02 of 07

Hoe kinne jo ripe figels kieze

Feinten binne fragile. Seldsum is de fig-shopper dy't perfekte, net-ferfrjemde frisse fynsten fynt. Gelokkich foar de rêst fan ús, wat knippe (mar noch swier) en sels fyzjes ​​(lykas se net weine of leie), binne wat jo wolle. In bytsje bend op 'e stem en in lege wurgens oan' e hûd biede bettere frucht en smaak oan, dy't taunt, glinende skinen en stiennen sjen dy't sjogge hoe't se noch graach foar de beam begripe.

Ferjûgje de fyzjes ​​dy't skonken sjogge, binne oozing fan har splits, lytse molke fluid om 'e stem, of super skitsje. It liket fansels fanselssprekkend, mar gewoan om te soargjen dat jo witte wat der sykje, foarkomme foarkomme mei in teken fan mul. Soargje derfoar dat jo op 'e ûnderkant fan' e kontener kontrolearje, as se yn ien binne, foar dy sinjalen dat de figen better foar de kompost passe as konsumpsje.

03 of 07

Typen fan figueren

Swarte missy en Brown Turkije figen binne de meast foarkommen op 'e measte merken, mar in breed oanbod fan figs - wêrûnder stripteare Adriatyske figels en blaasgrien Kadota figs is hieltyd frisse beskikber. Hoewol't der subtile ferskillen yn smaak en sûkerivo binne, feigen meitsje mear of minder smaak as figen, dus is der gjin reden om te wyrkenjen om in nije ferskaat te besykjen.

Learje mear oer ferskillende fig-farianten mei dizze gids foar figuerfarianten .

04 of 07

Wannear sizze figueren yn seizoen?

In sûker, hunichste smaak en in sêfte (guon sierlikes sizze kinne) teksture meitsje frisse figen dy't it wurd sykje. Untbrekke fruit dy't mei tekenrige sieds klinkt, binne in fûle ryk fan 'e droege figen dy't de measte minsken witte.

Dêrtroch makket se gewoan it gefoel foar reizgjen om't se snel spielje en ferneatigje as net mei bernehanders behannele wurde, in feit dat frisse figels makliker feroverje meitsje en in boarne fine foar pleatslike groepen dy't de muoite wurdich binne.

Feinten hawwe twa seizoenen. In flugge, koarter seizoen yn 'e simmerdeis en in twadde, wichtige rekreaasje dy't begjin simmerdeis begjint en rint troch de hjerst. Feinten kinne de temperatuer net folle ûnder 20 ° F wjerhâlde, en sa binne net beskikber fan lokale boarnen yn in protte fan 'e Midwest- en noardeastlike US

05 of 07

Hoe't je de figueren bewarje

Net foar lang! Frjemde figen wachtsje op gjinien, dus plan om se te keapjen binnen in dei of twa fan se te keapjen. Se hâldt it bêste by kamertemperatuer mei in soad lucht om har hinne hinne. Se sille in koart langer hâlde yn 'e koelkast, mar it ferdjoljen feroarsake in bytsje fan har folle smaak, dus besykje it te foarkommen.

Tip: Ik hâld myn yn 'e kontrôle yn folslein werjefte, sadat ik it tink makket dat se fluch brûke.

06 of 07

How to Serve Figs

De heul sûte smaak fan figen is in natuerlik spul mei in protte smaakfarders. Foar spesifike ideeën sjoch dizze 10 Quick Fig Recipes . Of, kom mei jo eigen winnende kombinaasje troch te hâlden mei it feit dat feigen binne benammen leuk mei:

• Aldere tsiisfijnen binne ferneamd mei lekkere tsiis , mar har smaak makket se wurkje mei in sâlt âlde tsiis ( Blue Cheese-Stuffed Figs binne myn favorite )
• Aromatysk lykas knofel , oliven, kapers ( figuer Coulis beweecht dit punt )
• Citrus , benammen citroen en oranje
• Kurrende feesten as pancetta, bacon, en ham (besykje Bacon- wrapped figs)
• Fortifisearre winen en tsjustere geasten lykas brandy, rum, haven en sherry ( Honey-Fried figs makke mei haven binne it wurd wurdich thús)
• Flavored Vinegars lykas balsamik of sherry
• Nuts fan alle soarten
• Ryk dairyprodukten lykas smaak, marskapon en krêft fraiche ( fig Krostini mei geitskûse binne ûnsinlik lekker en maklik)
• Warmrêzers as sineam, nekjes, kardamom, mûzelmûzen, en sternanis (dizze figuren yn spiced siroop binne geweldig)

07 of 07

Hoe groeit figuren

As jo ​​glêdens genôch binne om der earne te wêzen dêr't figebeammen goaie kinne, is in figebeam groepe maklik. Ik haw sa'n fiif jier lyn plante en it is prachtich. Ik haw noch ien fan 'e fyzjes ​​te iten - de dieren ieten se, foardat se my genôch genôch binne!