Top 10 gemiddelde reseptoetsen

As in resept net wurket, dan is altyd in reden. Witte jo wat de grutste fariabele yn elke reseezje is? It is de kok! Sels fertroude koeken meitsje lykwols itselde resept op 'e krekte selde manier.

Dit binne de meast foarkommende redenen dy't wy fûn hawwe as wy besykje te begripen wêrom't in resept mislearre is. Dizze ferklearrings sille jo helpe om mear fertrouwen te wurden yn 'e keuken en ek it ferdôgjen fan it fiedsel te foarkommen, dat is in geweldige budzjet-drain yn dizze hege tiden. Dus lêze troch dizze foarbylden, en it folgjende kear dat jo koekje of iten meitsje sil alles perfekt útkomme!

• 01 of 10

  Net geweldigjen foar iten foar jo tastean

  Nimmen kin ien resept skreaun wurde om de sma's fan elkenien te bemachtigjen. Jo moatte jo iten smaak tastean foardat jo it oanbiede en foegje mear sûkerjen as nedich. Sâlt en piper binne de meast foarkommende seizoenen in soad minsken oan har iten. Mar de measte Amerikanen brûke in protte sâlt, op syn minst twa oant trije kear it oanbeheide deistige bedrach.

  Meitsje minder sâlt en jo sille dêrtroch gewoan brûkt wurde, jo smaakknoppen sille oanpasse, jo sille begripe hokker echte iten liket, en jo sûnens ferbetterje.

  Jo kinne ek mear fan 'e gewoane yngrediïnten tafoegje, oft se knofje, ginger, krûden, spiessen, of wyn oan elke resepsje binne. Altyd smaak en searje it reseptje foardat jo dit tsjinje. As jo meatloaf of meatballen meitsje, kinne jo in pear fan 'e fleisgemik yn in lyts oalje oalje en sûget it foardat jo de rest fan it iten koekje. Add salt of pepper or other seasonings if you like.

  Corollary: Wês foarsichtich as it tafoegje fan siedingen; It is krekt sa maklik om te iten oer it seizoen!

• 02 of 10

  Mei selsrissende flier brûke as net neamd wurde

  S elf-opkommende moar kinne ruïnes ferneatigje as it brûkt wurdt yn plak fan all-purpose miel . Elke resepsje Pilsbury fördert is te testjen mei selsrissende moar. In brún dy't net mei selsrissende mig makke wurde, mar is gooey en floeistof en sil net ynsteld wurde, lykas hoe lang it is bakt.

  Dus as jo wat hawwe makke hawwe dat net in cookie, brownie of cake is , kontrolearje jo miel. Self-rising miel hat sâlt en bakpulver al it tafoege (tefolle sâlt , yn myn miening). Dus it tafoegje oan resepten dy't al rillegje foar bakpulver of bakke soda, meitsje it resipe mislearre. Sjoch foar resepten dy't roppe foar selsrinnende moar as jo it brûke wolle.

• 03 of 10

  Ferfange leechfett of non-fatsprodukten foar regelmjittich

  Reizen wurde skreaun mei spesifikaasjes. Altyd de spesifikaasjes folgje, oft it 'leech fiedkromme' of 'swiere krûpende krêft' of '90% lytse grûnen' is. As jo ​​in oare yngrediade ferfange, kin it resept mislearre. It opstellen fan fegetale of net-fette produkten foar gewoane produkten spilet slach by it resept . Fet is needsaaklik foar in soad resepten, net allinich it iten sil opsteld wurde, mar foar smaak en teksture. As jo ​​koekje moatte mei fegetale of net-fette produkten, sykje jo op resipe's dy't dy produkten brûke.

  Jo kinne legere fettynstruminten yn guon resepten ferfange, salang't dat yngrediïnt is net in kritysk ûnderdiel fan 'e reseezje, lykas yn in tsiiskoek. In kombinaasje fan fettige en net-fette yngrediïnten wurket bêste as jo wolle foar fegetaryske produkten.

• 04 of 10

  Feroaringen fan yngrediades feroaring

  Bakearresizen binne spesifike wittenskiplike formules. Wizigje it oanpart fan miel nei fet, of flüssere oant miel, en it resept sil mislearre. De measte resepten hawwe in ynboude tolerânsje foar lytse feroaringen, mar dy lytse feroaringen wurde normaal al just makke omdat elke kook oars is. Stokje nei it resept.

  As in resept foar in hege fetke dessert opfreget foar in bepaalde sûker of mûle, brûk it. As jo ​​in resepsje meitsje lykas in pot roast of sop, kinne jo it oanpart fan yngrediïnten mear feroarje, om't dy krystreizen, oars as it bakken reizen, net op in formule.

• 05 of 10

  Net kalibrearjen fan jo bêd

  In krekte oventemperatur is kritysk foar sukses fan 'e recipe. As jo ​​oven te hjitt is, wurde bakke koekjes ferwakke en droege en kinne brânje. As de oven te te koel is, kinne bakke soarten kocht wurde omdat de struktuer net yn 't de tiid is set. Brûk in oven-thermometer en as jo oven net genôch is, hawwe se in kwalifisearre techniker tsjinst.

  Op in ferlykbere notysje foarmje net alle koekjes yn rûntefoarmfoarmen, net alle keken steane oant hege hichten, en net alle rollen binne puffy en fluffy. Guon kekjes feroarsaakje net hielendal yn 'e oven. Dizze cookies binne meast as meast Mexican Tea Cakes; om't der in hege mielpart oan fet en fliik is, de teed sprekt net yn 'e oven.

• 06 of 10

  Net mjittende flier korrekt

  Meitsjen is kritysk foar bakken reizen. Jo moatte leare hoe moarn, sûker en flokjes mjitten wurde, folgje dan de regels mei goed kalibre mjitkoppen en lûken. As jo ​​tefolle moarns tafoege, dan sil jo bakken goed en droech wêze. As jo ​​net genôch miel tafoegje, sil de resepsje falle en mislearre. Nim wat tiid om te learen oer it messen fan regels en jo resultaten sille dramatysk ferbetterje.

• 07 of 10

  Fertochten Bakearpudder foar bakrige soda

  Bakjende pudding en bakende soda binne twa hiel ferskillende dingen. Eartiids wurdt bakpulver makke fan bakende soda, in basis, en in sied, meast smaak fan tartar. Bakende soda reagearret en produkt kuelendioxide as it mingd wurdt mei in sûkelige yngrediïnte, lykas sûkelade, yoghurt, bûtermilk of sûch. Bakkepulver produkt kuelendioxide as mingt mei wetter.

  En der binne twa soarten bakpulver. Single-acting bakpul reageart allinich mei flüssigens. Jo moatte de dau of koart yn 'e oven krije mei dit soarte bakkenpulver om't it begjint syn lûkende krêft snel te ferliezen. Dûbele hanneljende bakpul reagearret mei floei en ek yn 'e hjitte fan' e oven. Mei it brûken fan dit produkt jouwe jo mear lekker yn 'e keuken.

• 08 of 10

  Mei it brûken fan Yeast ferline ferliesdatum

  Yeast is in libbest single-celled organism. Trocht dêroer, hoewol it net bliuwt, is eins! En droechte, lykas fryske hefstien , hat spesifike eksperimintetiids. Jo moatte de ôfrûne dagen folgje, om't de hefst dea ferdwynt as de tiid troch giet, en jo brea of rollen sil net goed rinne, as it dau of it fûgel is it goede bedrach fan libbene libbensdoelen.

  Soargje derfoar dat jo de temperatuer fan 'e flüssigens kontrolearje om derfoar te soargjen dat it net waarm is. By it mixen fan hefst direkt mei moarns, kin de floeiende temperatuer net boppe 110 ° F wêze. By it mixen fan hefstien mei oare droege yngrediïten earst kin de flüssige tempele 120 ° F net grutter wurde. It is lestich maklik te leverjen, en dan sil jo brea net opkomme.

• 09 of 10

  Net Reduzearje Crockpot kooktimes foar nije Crockpots

  Nije crockpots wurde makke om te koken op folle hegere temperatueren as modellen fan 10 of 15 jier lyn. As jo ​​in nije crockpot hawwe , moatte jo de koektiid feroarje. Any recipe that burns in the crockpot has cooked too long.

  Kontrolearje it iten op syn minst in pear oeren foar it resept dat it moat wurde as jo in nij stadige koer keapje. As it iten dien is, dan witte jo dat it apparaat kocht "heul". Soargje derfoar dat jo de nije keukentiden op 'e resepsje skriuwe.

• 10 of 10

  Net begrippen fan betingsten

  Reizen hawwe in hiele eigen taal. Folje, skuorje, slachtsje, en reitsje allegear ferskillende betsjuttingen. Jo moatte ek witte hoe't jo in bakkeap en in koetsrezept lêze . It learen fan 'e taal fan' e keuken sil jo net allinich in bettere kok en bakker meitsje, it sil jo genietsje meitsje fan it koetsjen en it bakken.