Wat is yn seizoen yn 'e hjerst?
Sjoch foar dizze hjerstfruchten en griente by boeren merk en yn produktabellen foar de bêste smaak (en grutste wearde) yn seizoen. Spesifike krystdagen en krystdata fan produkten sil ôfhannelje, fansels, op klimaat fan jo regio. Sjoch dizze steatensifike seasonality guides foar mear details.
Wrong seizoen? Sjoch de simmer , de maitiid , de winter , of de algemiene seizgenswittenskippen foar ynsiden seizoen it hiele jier produsearje.
Apples binne ien fan dy fruchten dy't minsken fergetten hawwe hawwe in seizoen. Mar se dogge en op it Noardlike Hemisphere, binne se spesjale simmer troch de hjerst rekke.
Artiokken produsearje in twadde, lytsere rekreaasje yn 'e hjerst (de earste omloop is yn' e maitiid ) dat in lytse oant medium artiokken makket.
Arûguula is in kâld wittenskiplik griene griene op ferskate plakken op ferskate plakken (winter yn waarme klimaten, simmer yn kuollen) mar groeit op in soad plakken yn 'e hjerst.
Beets binne yn seizoen yn temperate klimaaten troch de maitiid fallen, en kinne it measte fan it jier oeral opslute fan opslach. Frisse bijen wurde faak ferkocht mei har greens noch oanbean.
Belgyske einlings binne meast "twongen" te groeien yn keunstmjittige omstannichheden. Har tradisjonele seizoenen (as yn fjilden groeid en mei sân bedutsen binne om it ljocht út te hâlden), lykas dy fan alle soarten is let let en winter.
Brokkoli kin jierliks groeie yn temperate klimaten, dus wy hawwe it fergetten dat sels in seizoen hat.
It is sûker, minder bitter en skerp as se yn 'e koeler temperatueren fan' e hjerst yn 'e meast klimaten falle.
Brokkoli rabe, rapini is in bittere, leafiermjittich as syn neef, broccoli, mar liket lykwols lytse koartswittende betingsten.
Brussel spraten groeie op in stâl, en as jo se keapje foar dat keapje se opnimme - se sille hielendal lêst leauwe as ien kear wurde se snie.
Kabbel is helder en skerp as rau en smakket en lûkt de langer it is gekocht. De kâlder it waar as it yngewikkeld is, de sweeter it neamt te smaakjen (dizze effekt wurdt neamd "frost gekocht").
Moaren wurde alle jierren rûn yn temûkbere gebieten. Untfangbere soarten wurde yn 'e natoerlike karre rekke, dat is let simmer en hjit. Wiere berneboekjes - net de fergelike ferzjes fan reguliere karotten ferkocht as "baby-karotten" yn tasjes by keapwinkel - binne beskikber yn 'e maitiid en begjin simmer. Lokale groeisige woartels binne faak beskikber fan opslach troch frjemde winter sels yn kâldere klimaaten.
Kauliflower kin groeie, rekke, en ferkocht jierrige, mar it is fan 'e natuer in kâld wittenskiplik rekreaasje en op it bêste yn' e hjerst en winter en yn 'e begjin maitiid.
Celeriac / selderwurz is op syn bêst yn 'e kâldere moannen fan' e hjerst, winter, en frjemde (yn 'e kâlde klimaat, wêr't jo it simmer en de eardere hjerst fine).
Selsery is by it bêste yn 'e hjerst , mei syn rispinge troch winter trochinoar yn waarme en temperaaste klimaten.
Chard liket alle griene greens, chard draait bitter as it te waarm is. Chard groeit alle jierren yn heulende gebieten, binnen it simmerdeam of begjin fan kâldere gebieten binnen en sulver yn warmer regio's.
Chikoaren binne kâlde wetterkultueren dy't yn 'e hjerstfal yn' e seizoene komme (en lêst yn temperaaste klimaten fia frjemde maitiid).
Chilen binne bêste oan 'e ein fan' e simmer en yn 'e hjerst. Droege chilen binne fansels allegear jierliks.
Cranberries , heidendom nei Noard-Amearika, en wurde yn 'e hjerst yn New England en it boppe-Midwesten rekke.
Curly Endive (Frisée) is in sûker, op har bêste yn 'e hjerst en winter.
Edamame binne frisse soad bannen - sykje se yn 'e lette simmer en de hjerst.
Eggplant ( eartiid ) komt yn 'e searje oant de ein fan' e simmer, mar ljochte glitterjende swiere gefoelige proben bliuwt yn seizoen yn 'e hjerst.
Escarole is in oare sûker op syn bêste yn 'e hjerst en winter.
Fennel is natuerlik seizoen fanút it begjin fan 'e maitiid. Lykas de measte kâlde wetterkultueren, de plantende bolzen en wint bitter yn waarme waar.
Feinten hawwe in koarte twadde seizoen yn 'e ein fan' e hjerst (de earste rekôr komt yn 'e simmer) krekt yn' e tiid foar Thanksgiving.
Garlic is in oar produkt item dat wy ferjitte hawwe in seizoen; frisse knoklijk is op har heul, heulste bêste yn 'e simmer en fallen.
Grapes (begjin fallen) rypje oan 'e ein fan' e simmer dêr't se it bêste groeie; de risping bliuwt yn 'e hjerst.
Griene bannen neame it meast sêne en meast tender yn har natuerlik seizoen, fan middensommer oant de hjerst yn 'e measte regio's.
Griene űnsees / Wynmûnen binne jierlikse kultuer yn temperate klimaten.
Kruzen fan sierlike soarten binne frisse yn 'e hjerst beskikber - sjogge foar bondels fan rosemary, parsley, thyme en sage.
Horseradish is op it bêste yn 'e hjerst en winter. Likemin as safolle oare woartelgroepen lykwols, it bewarret goed en wurdt faaks ek yn 'e desennige foarm goed yn' e maitiid beskikber steld.
Jeruzalim Artichokken / Sunchokken binne brune noppen dy't lyts sjogge as lytse stikjes frisse ginger. Sjoch foar stevige klubs mei glêde, tan skins yn 'e hjerst en winter.
Kale is lykas alle hurde koarengroei - kâlder waar hâldt it leaflik.
Kohlrabi ( letfal ) komt yn seizoen troch de ein fan 'e hjerst, mar bliuwt yn' e sûchste bêste yn 'e winter.
Lytsen mear as likernôch 1 1/2 in breed breed meie tûke ynderlike kearnen hawwe. De boppeste griene blêden moatte frisse sjoen - it litte mei wiltedoppen.
Lemongrass is te wachtsjen yn waarme en tropyske gebieten en wurdt meast frisse yn 'e Feriene Steaten oan' e midden fan 'e hjerst beskikber.
Salat (yn waarmere klimaten), lykas oare greens, bolt en bitter as it waar te warmer wurdt, en meitsje it yn-seizoen earne yn 'e US-jierrige. It kin ek groeie wurde yn lekene enerzjygrinshuzen yn kâldere klimaten troch de winter.
Limes wurde yn semi-tropyske en tropyske gebieten yn simmer en fallen rekke.
Mushrooms (wylde) hawwe ferskate seizoenen yn 't hielendal yn' t it Amerikaanske gebiet.
Okra (begjin fallen) needsaaklik waarmte te groeien, dus in moaie lange, heule simmer yn waarm klimaat bringt it bêste. Sjoch foar fêst, heule pods yn let simmer en begjin fallen.
Tûken komme alle jierren út opslach, mar de measte ûneven binne yn 'e let simmer troch de hjerst rekke.
Parsnips sjogge as wite moeras en hawwe in geweldige nuttige smaak. Sjoch foar dikke parsnips , om't fetterers in droege houtkearn hawwe dy't jo nedich ha.
Pearen hawwe in seizoen dat rint fan middensommer ôf nei winter, ôfhinklik fan de ferskaat en regio.
Peppen (begjin fallen) - sawol sûch en spicy - wurde yn 'e lette simmer en begjin fallen rekke.
Persimmons binne beskikber foar in koarte finster yn 'e hjerst en begjin winter - sykje nei helder, swiere gefoelige fruchten.
Pomegranaten allinich mar rypje yn waarme klimaaten. Se binne yn seizoen begjinne yn oktober en wurde normaal beskikber troch desimber.
Potato's binne grutte spoargrium, mar de measte soarten wurde yn 'e hjerst rekke.
Pumpkins binne de meast foarkommende winterkast en komme yn septimber yn seizoen yn 'e measte gebieten.
Kruzen binne in meast ûnderskate frucht. Helle en tart, knynjes jelly en desserts binne in hjerst en frjemde winterlibben.
Radicchio , lykas alle soarten, radicchio is sweeter en minder bitter as it waar cool is.
Radissjels (alle soarten) binne sa folle groei, dat se meardere kearen yn 'e groeistiid yn' e measte klimaaten siede kinne wurde sêdde. Fallen markearje it ein fan it seizoen foar lytse reade radiken en it begjin fan it seizoen foar gruttere daikon-type radies.
Rutabagas binne ek bekend as "giele reizen" en "Swedes". Se binne in sûte, nuttige woartelgroei perfekt yn steapels, gerocht, of mei smoarch bûter.
Salsels wurde yn 'e letde simmer rekke en yn' e hjerst en binne op har sweetest as frisse.
Shellingbeans binne de beans dy't droechte beanen wurde kinne, mar binne koart beskikber fris, as skelpbannen , yn 'e midden fan simmer oant frjemde hjerst ôfhinklik fan jo klimaat.
Spinach hat in seizoens. It fariearret mei jo klimaat - jierrige yn tempeare gebieten, simmer en fallei yn kuollere gebieten, troch de maitiid yn hjitregio's falle.
Sinnige ierappels wurde faak ferkocht as "jams". Se sjogge goed en binne fan lokale boarnen jiertûr yn warmer gebieten; Fan letsde simmer oant en troch oare plakken.
Tomatillos sjogge as lytse griene tomaten mei in ljocht griene papierhûs.
Rypjes hawwe in skerpe, mar ljochte en sûpe smaak. Sjoch foar rûpen dy't swier binne foar harren grutte.
Winter-squash fan alle soarten komt yn 'e hjerst yn' e seizoens en komt normaal lêst yn 'e winter.
Zucchini hat in rekôr seizoen út 'e simmer yn' e hjerst yn 'e measte klimaaten.