Wat is yn seizoen yn 'e maitiid?
Sjoch foar dizze fruchtfruchten en griente op 'e merk foar de bêste smaak (en wearde) as yn seizoen. Tink derom dat spesifike kultuer en rekôrdatum is ôfhinklik fan it klimaat fan jo regio (sjoch foar regionale en state-spesifike seasonal guides foar details).
Aprikots komme yn 'e seizoenen nei it ein fan' e maitiid yn 'e waarmere gebieten wêr't se groeie.
Artyklokjes hawwe in twadde rekreaasje yn 'e hjerst, mar de wichtichste rekreaasje fynt plak yn' e maitiid as de grutste dikte beskikber is.
Sjoch nei artyklokjes mei tichte, kompakte blêden en friske knibbelstiennen.
Arugula (aka rocket) is in kâld- waarfrucht . Lange dagen en waarme waar meitsje it bolt, of blom, en bring in unpleasantly bitter smaak foar de blêden. Wâldske arûkula is yn 'e maitiid en wer de hjerst foarkommen. Kultivearre arûkula wurdt jierliks groeid, troch de kust, temperate groeiende gebieten en wintersgrinshuzen.
Asperagus wurdt fan maart oant juny geernaam, ôfhinklik fan jo regio. Tink derom dat dikheid yn gjin wize oan sêftens oanjout, wat ferbân is mei hoe't de plant groeid is en hoe't it no nei de risping iten wurdt as it speargrutte.
Beets binne yn seizoen yn temperate klimaaten troch de maitiid fallen, en kinne it measte fan it jier oeral opslute fan opslach. Frisse bijen wurde faak ferkocht mei har greens noch oanbean.
Kartonjes smaak in protte as artichokes; sykje nei fêste, swiere gefoelige proben.
Moaren wurde alle jierren rûn yn temûkbere gebieten.
Wiere berne-carrots-net de ferfriske ferzjes fan reguliere karotten ferkocht as "baby-karotten" by keapwinkel, mar de ûnreplikde karotten-boeren slaan út fjilden om de rigen te dûnsjen te krijen yn spring en iere simmer.
Chard groeit alle jierren yn heulende gebieten, binnen it simmerdeam of begjin fan kâldere gebieten binnen en sulver yn warmer regio's.
Krekt as alle griene greens , klaad draait bitter as it waar te waarm wurdt.
Tsjerken binne klear om it ein fan 'e maitiid yn' e waarmere gebieten te rekkenjen. Sweet cherries , ynklusyf de populêre Bing en Rainier sorteare, binne fan maaie oant augustus beskikber. Soar kirsten hawwe in folle koarter seizoen en kinne fûn wurde yn 'e wike of twa, meast yn' e midden fan juny yn warmere gebieten en as let fan july en augustus yn kâldere regio's.
Dandelion Greens binne in mediterrane favorite yn 'e Feriene Steaten fan' e ierde yn 'e simmer.
Fava Beans binne in oare Mediterraan favoryt mei in groeiende fan base yn 'e Feriene Steaten. Boeren sjogge har faak om te stienen oan Stickstoff yn 'e grûn te reitsjen en har foar it "echte" rekôve te lûken, dus freegje om as jo se net sjen op jo merk. Sjoch foar favas op merkstikken begjin yn 'e maitiid en troch de simmer yn kâldere klimaaten.
Fennel seizoen komt oan har ein oan yn temperate gebieten en gewoan yn kâldere klimaat.
Fjirderhuzen binne yn 'e frjemde perioade te krijen fia begjin simmer ôfhinklik fan' e regio; dizze jonge wylde ferdielen binne ferbean.
Garlic Scapes / Griene knoflook binne beide yn 'e maitiid en frjemde simmer beskikber. Griene knoflook is unreklameliske knoflook en sjocht as in lyts oerbefelende jas.
Garlic scapes binne de rôllefere blomstiennen fan hurde knokkefarianten dy't groeid wurde yn kâldere klimaaten.
Grapefruit fan Kalifornje, Texas, Florida en Arizona komt yn jannewaris yn 'e seizoens en bliuwt sûch en sûchte yn' e iere simmer.
Krûden wurde jierliks yn temperate klimaat kultivearre en komme yn 'e maitiid yn' e maitiid yn waarmere gebieten.
Kale fan alle soarten komt yn seizoen yn waarmere regio's.
Kiwis groeie op reizen en wurdt winter trochrinne yn 'e waarmere en temperike gebieten.
Kohlrabi wurdt yn 'e hjerst yn' e kâldere gebieten rekke, en fia frjemde maitiid yn mear temperate gebieten.
Kumquats komme yn 'e jûn yn' e winter en binne noch altyd yn 'e begjin maaie beskikber.
Lytsen mear as likernôch 1 1/2 in breed breed meie tûke ynderlike kearnen hawwe. De boppeste griene blêden moatte frisse sjoen - it litte mei wiltedoppen.
Lemons binne op har sâltste bêste fan 'e winter oant yn' e simmertiid.
Leta's begjint yn seizoen yn kâldere klimaten (it wint troch de winter yn temperate en waarmere gebieten).
Morels wurde yn 'e wyld yn' e maitiid ferdreaun . Sjoch foar fêste samûmingen op spesjale merkten en foarsjenners op boerenmjippers.
Knibbels wurde oan merken ferkocht troch foarsjenners en boeren, mar de measte minsken krije har âlde modus: hja fertsjinje har sels. As jo lekker binne, wreidzje se as "ûnkrûd" yn jo tún.
Nije potato's binne lyts, friseldere ierappels mei papier-dûnse skinen. Se binne lekker ienfâldich gekkoe en bûter of brûkt yn potato salade.
Pearels kinne miskien simmersje minder wurde, mar dizze kâld-waar krêft bloeit yn 'e maitiid yn waarme en temperate klemmen.
Pea Greens wurde ferkocht yn grutte tuskele massen yn 'e maitiid en frjemde simmer. Sjoch foar ljochte reizen mei frisse, fytsjende bliuwende blêden. Avoont reizen mei brún of smoare einten of beskeadige blêden.
Peas (tún, snap, snie, ensfh.) Komme yn 'e maitiid yn' e maitiid en fierder yn 'e measte gebieten fierder yn' e simmer.
Rôtels binne op har sûch, krúnich bêste yn 'e maitiid.
Rampen wurde yn 'e maitiid en frjemde simmer ferbean en somtiden beskikber yn' e boerpeallen en spesjaliteitswinkels.
Rhubarb is de earste fruit fan 'e maitiid op in soad gebieten - sykje nei swiere stalken mei glâns hûd.
Spinaksjierren fertsjinnet mei jo klimaat - jierrige yn tempeare gebieten, simmer en fallei yn kuollere gebieten, troch de maitiid yn 'e waarmregio's falle.
Frouljusfûgels binne gewoan regelmjittige ynienen dy't buorker út it fjild draaie om de rigen yn 'e maitiid en frjemde simmer te dûnsjen.
Strawberries wurde meast groeid yn Kalifornje of Florida, wêr't it groei fan 'e aardbei groeit fan jannewaris oant novimber. Peakseizoen is april oant juny. Oare gebieten fan it lân hawwe koartere groeiende seizoenen dy't rinne fan fiif moanne oant koart as in pear wike yn 'e kâldste gebieten.
Rypjes hawwe in skerpe, mar ljochte en sûpe smaak. Sjoch foar rûpkes dy't swier binne foar har grutte en, bêste saak as senario, mei frisse, fûlre greens noch oanbean.