De Steamed Marmalade Sponge Pudding Rezept is in poerbêste fertsjintwurdiger fan wat grut is oer grutte Britske puddings; It is fochtich, waarme, lekkerich, nourigjen en heule mei nostalgy en bernebesinningen. Mei help fan marmelade yn 'e pudding bringt in ûnbidige djippe smaak, brûke hûsmakke, of sels in patje fan winkel kocht goed. De marmelade bringt mear as smaak, ik kin tafoege, it tafal ek in moaie stokje oan 'e pudding.
De pudding is maklik te meitsjen. It needsaaklik om te planjen lykas de pudding as it nedich makket foar in minimum fan 1½ oeren. Ien kear de pudding op it stoomjen, is wat oars nedich, útsein om faak te kontrolearjen dat it wetter droech is.
Dit steamige sponge puddingrezept komt út húshâlding fan Gordon Ramsay, út syn boek, World Kitchen. It boek is in reis troch wrâldkuzeën, hokker Gordon 's favorite reizen út elke regio binne.
Wat jo moatte hawwe
- 140g bûter, ferwiderje, plus ekstra foar fet
- 3 oseoap
- marmalade
- 2 kielsloft Gouden Sirup
- Finely grate zest fan 1 oranje
- 140g goudene raster / feart sûker
- 3 grutte aaien, licht skot
- 70g self raising flour
- 2 teaspoon bakken puol
- 2 útwerp hiele melk
Hoe't it is
Tsjinje 4
- Lichte bûter is in 1,2-liter pudding basin.
- Meitsje 1 oseaapje fan 'e marmelade mei de gouden siroop en oranje-siel en ferspuie oer de boaiem fan' e puddingbeam.
- Crème byinoar de bûter en sûker, gebrûk fan in elektrysk mixer, oant sêft. Mei de moter dy't noch altyd rint, adde de beafte aaien in bytsje tiid en meitsje derfoar dat elk oanfolling folslein ynbining is foardat de folgjende tafoege wurdt.
- Siftje yn it miel en it bakken puollen en falt ôfwikseljend mei de molke en oerbliuwende marmelade om in glêde melke te krijen. Spoon ynsichtich yn 'e puddingbeam - besykje hjir net krêftich te wêzen of jo kinne lucht ferliede dy't yn' e beurt ynlutsen is dy't de pudding dichte meitsje sil.
- Lege in platte bûtendoarmige flak fan fettoproep oan 'e boaiem, bûtendoar ôf, en dekke mei in pleatse flak fan foel, fan deselde grutte. Befêstigje dreech mei string ûnder de rim fan 'e basin.
- Stel it basin op in trivet of opknappe lytse healsrjochte plaat yn in grutte pot. Bliuw yn genôch siedende wetter om healwei de kant fan 'e basin te kommen en bring in steady simmer. Ofdruk mei in dichtkant lid en damp foar 1½ oeren, kontrolearje it wetternivo alle 30 minuten of sa, en opnij mei siedende wetter as nedich.
- Om it pudding te kontrolearjen is klear, wekkerje en in skewer yn 'e sponge te setten; it moat skjin komme. De heule pudding op in heule servetplaat ûntploaie en tsjinje mei smaak of smaak
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 679 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sodium | 645 mg |
| Koarohydraten | 57 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 14 g |