All About Lemons

01 of 08

All About Lemons

Lemons sûker tafoegje, dy't oare smaak ferheegje, en in ljocht, tangy smaak foar iten. Lemons binne fol fan Vitamin C, folate, glês en potassium. Sjoch hoe't jo de bêste lemmen te kiezen en hoe jo se hjirûnder brûke.

Hast alle limytjes ferkocht yn Noard-Amearika binne ek Eureka of Lissabon. Dizze lemonen binne sa fergelykber - middelgrutte, ovale, ljochte giele binnen en bûten, mei in tangy en ljochte smaak - dat se elkoar groeid en pakke binne.

In folle lytsere Meyer citrusfrucht komt út Kalifornje, Arizona en Florida. Meyer citroen sûker binne as regelende lemonen, mei in oranje-like smaak en aroma.

02 of 08

Wannear sizze Lemons yn seizoen?

Oars as oare citrus, moannen hawwe gjin ton fan waarmte nedich om te reitsjen. Se bloeiend en ripe tagelyk - dat is, se sille tagelyk bloezen en fruchten hawwe op deselde beam. Beammen yn benammen heulere gebieten kinne jierlikse fruit (of hast) genôch hawwe. Kommerlike beammen lykwols binne neffens de seizoenen 3 of 4 kear yn har seizoens, dat likernôch 6 moannen lang binne. De measte lemonen (95%) groeiden yn 'e Amerikaanske steaten binne fan Kalifornje en Arizona, mei kusten fan Kalifornje-haven dy't yn' e letde winter wekker wurde troch begjin simmers en Arizona-houten yn 'e hjerst en begjin fan winter.

03 of 08

Hoe te keapjen en te stokken

Lykas by alle fruchten, sykje nei lemons dy't swier binne foar har grutte. Ek de âlde famkes 'tale is wier: lytser citrusfrucht is sûker. As gelok soe it hawwe, is ús gruttere-bettere kultuer lytsere citrusfruchten goedkeaper makke. Sjoch foar lytse, swiere frucht sûnder bruorissen, besunigingen of fergriemen dy't it liede ta rôpe of mûle snel.

Lemons sille juiciest wêze as se opsjoneel op keamertemperatuer - krekt yn in bolle op 'e baly wurket geweldich. Se sille langer hâlde, hoewol as se oplosse yn plastic yn 'e krisperwinkel yn' e fridge.

04 of 08

Hoe oan sâtstekken

Zitronensap is de mienskiplike manier om lemonen te brûken.

Lûk safolle sûch as mooglik fan lemons:

1. Kimen sitte yn keamertemperatuer
2. Rôle lemonen fêst op in teller mei de palm fan jo hân om sûch-sak te loeren
3. Snel yn 'e heale en sûpe mei in citroen reamer, of citrus juicer
4. Of - myn favorite metoade - yn 'e kwart, yn' e kwaliteit fan 'e stem lizze, en mei jo hannen krêft, mei jo finger te wurkjen om elke sûch út te wurkjen (dizze metoade lit ek jo fingernails, fertsjinje jo knyntsjes en glêdt jo hûd)

05 of 08

Hoe brûke hiele sâlten

As de measte minsken tinke oan it gebrûk fan lemonen sille se tinke oan citroen sap. En lemon sap hat endige gebrûk. Mar siters binne ek in hiele fruit. Net ien, miskien, it measte fan ús soe iten fan 'e hân beskôgje, mar in hiele fruit lykwols. Lemon-paragrafen kinne geweldich wêze yn oare sâlt salades, en bewarre sitzen wurde ferfongen troch in lange soak yn sâlt citrus sap, en meitsje har skelpen net gewoan edible, mar lekker. Plus, sittels kinne brûkt wurde as all-natural, non-toxic skjin, ferfear en deodorizer .

06 van 08

Hoe kinne sûden befrije

De sûchaksjes yn 'e smiten plette as jo de fruchten frije. Gelokkich, as jo ree binne om skelotten yn 'e sête te ûnderskieden en har seest, frije se geweldich.

Hoe kinne sâlt beferzen sjitte

Zitronensap frije it geweldich moai. Dus fiele jo frij om sâltjes te frijen en it sât te frijen - yn kartels, bekerkes of iiskkupen, hokker bedrach it bêste foar jo is.

Hoe fergriemje Lemon Zest

Lemonteest - it ljochte giele diel fan 'e skelp (noait de bittere wite pyt ûnderneamd) - ek fral fegetich. Ferjit it fan sittels foardat jo se sakje, frije it yn in lyts opnoarbere plastykbakje, en brûke in teaspoonpartijen om te tafeljen oan salades pleatsen , sûpen of roasten.

Mear wegen om Lemmens lêst te meitsjen

Jo kinne it sûch en / of de sest frije, lykas hjirboppe skreaun wurde, of bewarre bleatstiennen meitsje om smaaklike goedens om te hâlden. Of, kinne jo ien fan dizze dieren meitsje om yn 'e kast te hâlden (of de koelkast as jo net wolle om te behannelen mei heulwasser-ferwurkjen) as jo jo yn lemmen wite te wekken:

• Lemon Marmalade
• Spicy Lemon Chutney
• Spicy Lemon Pickle

07 of 08

Sweet Lemon Recipes

Der is hast gjin ein fan sûkelike gebrûken foar lemons. Hjir binne in pear fan myn favoriten:

• Lemon bars
• Limonade
• Lemon Drop Cocktails
• Lemon Pound Cake
• Lemon Meringue Pie
• Lemon Curd
• Lemon Sugar

08 of 08

Savory Lemon Recipes

Lemons wurde meast brûkt yn desserts, mar citrusjak kin allinich de perfekte, sêne sûr foar selsmoede salades, en hat ek oare smaakbedragen:

• Egg Lemon Suppe
• Fennel salade mei s lemon
• Lemon garlic salade dressing
• Parsley & Preserved Lemon Salad