Strawberry Lemonade Truffles smaak as simmerdei! Wite sûkelade wurdt mei puebbeere en citrus-sête kombinearre om dizze ljochte, ferrissende strawberry-lemonade-trüffels te meitsjen.
Dit resepsje freget oan citrusseur , dy't in sûker "tang" tafoege dy't it lemonade karakterisearret. It kin fûn wurde yn in protte spesjaliteitsbakwinkels en grutte bakkerijen - ik fûn myn yn 'e bulkke sieraden sekse fan in tichtby lekkerhandel. It kin wegere wurde, mar jo kinne de lemonteest ferheegje om kompensearjen te wurden.
Wat jo moatte hawwe
- 8 oz frisse strawberries (om 1/3 beker aardbei puree te jaan)
- 1-ertopen swiere crème
- 1 teaspoon licht mais siroop
- 14 ounces wite sûkelade (hurd)
- 1/2 teaspoon
- sitroensoer
- 1 lemon (sest)
- 12 ounces wite sûkelade sûkerskip (foar dûpt)
- Optionaal: kandiede citroenest foar dekoraasje
- Opsjoneel: 1/2 tûke frije ierdbeien foar dekoraasje
Hoe't it is
- Meitsje de wite sûkelade yn in mikrofoane feilige bowl en mikrofoave it ferdwûn oant te lizzen, nei alle 30 sekonden rommele om foarheech te foarkommen.
- Pleatst de aardbei yn in lyts búk en heulje se, oant se har saks loslitte en wurde in sûkelige aardbei saus. Blêdzje se yn in itenprojektor of blende en ferjit dan dit gemalen om elke seizen te ferwiderjen. Jo sille 1/3 pear aardbei puree foar dit recipe nedich wêze. As jo ekstra hawwe, bewarje it foar in oar doel.
- Kombinearje de 1/3 tûke pueble, de mais siroop, en de swiere crème yn in búk oer heuliger hege temperatuer en heul, oant it miel komt nei in ko.
- Jou de heilige puebje oer it smelte sûkelade en fiskjen oant it kombinearret. Rint yn 'e siedsoer en de citroenest, en in drip of twa fan reade kleurfûgels, as it gebrûk makket. Dit is jo ganache. De top fan 'e ganache mei de klankwrap te kuierjen en te kuierjen, oant it gemak fêstset is om te skûljen en te rolljen, sawat 2 oeren.
- As jo de kandidaatskest brûke en / of frije ierdbeien foar dekoraasje frije, kinne jo dy wachtsje as jo wachtsje. Kieze de kandiede sêsten yn lytse streken, en set de frije droechte strawberries yn in itenproses en proses oant se in moaie puol binne.
- Mjit de wyt sûkelade sûkere yn 'e mikrofoave, rûn alle 30 sekonden nei omheech tefoaren.
- Slaen jo hannen mei puollere sûker en rôlje de ganache yn lytse ballen tusken jo palmen, opnij oanpasse pulverisearre sûker as it begjint om lytsich te krijen.
- Mei help fan dipping-ark of in gabel dûpt in trúfle yn 'e wite sûkelade-opslach, tûkje de gabel tsjin' e kanten fan 'e bolle om oerstallige sûkelade te ferwiderjen en de trúfle te pleatsen op in foel linnende bakblêd. As jo de opsjonele dekoraasjes brûke, sprekje de boppekant fan 'e trüffel mei kandiede citroenest en aardbeipulver, wylst de sûkelade noch wiet is. Weropje oant al de trúfels ferdwûn binne.
- Strawberry-lemonade-truffels kinne opslein wurde yn in lichte kontener yn 'e kuolkast foar in wike. Foar de bêste smaak en tekstuer bringe se nei keamertemperatuer foardoar tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 104 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |