Dit recipe foar Gluten-Free Walnut Rosemary Bread makket in smaak, krustige en aromaatyske loaf fan walnutbeuk, rosemary-flekke brea. De loaf is bakt yn in pre-hege enamelofofofofof of in lekkerke keramykule. De resultaten binne in prachtich krustige, dûkende loaf fan glutenfrije brea , perfekt foar sandwiches of tosken.
Foar in noflik basysk glutenfrije breed mei krûde smaak, ôfslach de rosemary en walnuts en jo krije in focht, allinich glutenfrije sandwichbrún.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 cups miel (all-purpose gluten-free mix. Ik brûkte Bob's Red Mill All-Purpose Gluten-Free Flour Mix yn dit recipe)
- 1 bôle arrowroot stoarm
- 1 kaap tapioka-stoarm
- 1 winkmiel (wyt rice)
- 1/4 tûke buttermilk (puder)
- 1 ebele guar gum (of xanthan gum)
- 1 teaspoon sâlt
- 5 teaspoons hefstien (ynstant dry dry granules)
- 3 aaien (keamertemperatuer)
- 1 teelekse appelmiddel
- 1/2 bôle olive-oalje (ekstra-jirpels, plus 5 jellenpoaten om yn pan te brûken)
- 1 oseaan huning
- 1 1/3 wapen wetter (lekker, kroaneare of glutenfrije bier)
- 4 kieltsjes Roazemary (fris, snel)
- 1/2 tûke walnuts (snie)
Hoe't it is
- Plak drylike yngrediïnten yn in grutte mingdeksel en wiskjen oant goed bliuwt.
- Yn in aparte skouder lûk de aaien mei in gabel smakelich. Snoeie, olie oalje, huning en 1 pear wetter en rûke om te ferwikselje.
- Mingje op lege snelheid, stadichoan tafoegje fluid oan droege yngrediïnten. Beat op middelste snelheid foar 2 minuten. As de tee is te steif tafoegjen wetter, in bytsje tiid, oant in dikke, skierige dau foarmet.
- Add walnuts en rosemary en mikke krekt oant it evenredich ferspraat wurdt.
- Skerp de siden fan 'e bôle mei spatula en dekke bowl mei in keukentúch. Lit 30 minuten rêstje.
- Oare opheven oant 400 graden. Foar 3 oliepoaten fan olivesje yn in 2-kwart enamele Nederlânsk oven of ceramic ovenproof casserole dish mei in lid. Lege de panne of in skouder, sûnder de lid op, yn 'e oven en lit it foarkommen foardat de breaint rêst is.
- Snoeit de breaid yn 'e hjitte panne. Dip in spatula yn wetter en gebrûk meitsje om it boppekant fan de teig te slûgjen. Brushje 2 kielspoonen fan olivesje mei-inoar oer de top.
- Cover mei lid en bakke foar 35 oant 45 minuten, of oant in ynstruminttemperatometer, yn 'e midden fan it brea ynsletten wurdt 205 graden.
- Brûke fan 'e panne en litte koele foardat jo siedzje.
Tips:
As de tee te dicht liket, adde mear waarm wetter, 1/3 beker yn in tiid oant teig is de konsistinsje fan dikke biskuit teig. Gluten frije moarns absorrearje wetter oars - as jo in oare Gf-floaringen yn dizze recipe ferfange, dan kinne jo it gebrûk fan wetter brûke.
Glutenfreie brea hâldt net goed. Eten dit brea fral út 'e oven, of kinne folslein frije en frije. Om it brea yn parchmentpapier te rehearsjen en te warm yn in 300-graden oven foar 15-20. minuten.
Brún servearje mei in knobel of balsamyske vinaigrette- dressing-dipping-saus, mar allinich in bôle fan fruity, ekstra jild olie oalje.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 390 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |