Dizze bakbonspulstik is ienfâldich om te tarieden. Soargje derfoar dat jo it krekt mei bamboe-skewers of keukenwinning goed ynsette, en jo krije in sêft en lekker brisket foar elke gelegenheid. Ik tink it oan te sluten en servearjen yn sandwiches ek.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beef brisket, ûngefear 8-10 pûn / 3,5-4,5 kg
- 3 skiskenbean
- 1 medium wyt lek, slikke
- 2 knokjes knoflook, smoarge
- 3 ottoboys / 45 mL brún sûker
- 1 oseaan / 15 ml kosjer sâlt
- 1 oseaan / 15 mL swart piper, grûn
- 2 teaspons / 10 mL paprika
- 1-2 bamboe-skewers of keuken
Hoe't it is
1. Plan Brisket as normaal. Yn 'e brisket snelje by de sydkant in pocket sa grut as jo kinne sûnder troch de oare kant te snijen.
2. Kombinearje brune sûker, sâlt, paprika, en swarte piper in lytse bedrach fan 'e reid nei it binnenlân fan' e brisket.
3. Stapje de brisket mei de sûch, spesjaal (ungekocht), en mingde knoflook. Slút pocket mei bamboe-skewers of keuken.
4. Fiksje foaropje. Jo sille wolle dat de brisket foar om 8-10 oeren reeket op 200-225 graden F.
(93-107 graden C.)
5. Rôlet spize op 'e bûtenwetter. Plak yn smoker en kooeje oant de ynterne temperatuer 185 graden F. rint (85 graden C)
6.It kocht oan 'e passende temperatuer, brisket út' e smoker ôfbrekke en yn aluminiumfolfol dicht ynkeare. Lit 20-30 minuten foar it sliepen sette.
7. Dizze brisket is fantastysk ynsletten en tsjinne op eigen hûs mei in moaie tafel saus. It makket lykwols ek in geweldige sandwich. Slice as gewoanlik en pleatsje op smoarch toanielstikken of grut brúst slikke en boppe mei heulende saus. Jo sille in brisket, spesjaal en sûchdierbrân binne klear om te gean.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1172 |
| Total Fat | 60 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 27 g |
| Cholesterol | 436 mg |
| Sodium | 1,003 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 138 g |