In simmer kimchi dat is wynmieler dan eartiids, dongchimi falt yn 'e "wyt" of "wetter" kategory fan' e folle ferskate soarten kimchi. Hoewol dongchimi freget in pear dagen fan brining, is it tige ienfâldich om te laitsjen en duorret langer in de kuolkast. Mei in smaak, ferrassende smaak, is dizze wyt wetter kimchi (mool kimchi) populêr yn 'e hjitte moannen as sawol in sealdom en in kâlde sop.
Wat jo moatte hawwe
- 8 Middele Koreaanske radys (as jo net fine kinne, gebrûk meitsje
- Daikon ), skildere en ynsletten yn 1 inch stikken
- 6 tbsp sâlt sâlt
- 4 Tbsp sûker
- 4 klokjes fan knoksel, skelkke en tsjustere skuorre
- 3-4 griene hynders, slikken yn 2 inch stikken
- 10 tûzen wetter (sawat 2 kanten)
Hoe't it is
- Coat reidet mei 3 tbsp fan sâlt en 2 tbsp fan sûker. Lit stean foar 1 dei by kamer temp.
- Nei ien dei jouwe 3 tbsp fan sâlt en 2 tbsp fan sûker yn waarme wetter.
- Flüssigere oan sâltbere radys, knoflook en griene űnen. Lit stean foar 1-2 dagen by keamer temp.
- Wannear de roazens in smaak, wyntûke smaak, yn koelkast rekket.
- Om tsjinje te dienen, lege griente en genôch bedrach yn in beker of in lytse skip.
- * It is it bêste om dizze kimchi yn in grut glêsjabel te meitsjen, mar wat hokker kontener jo gebrûk meitsje, soargje derfoar dat jo keamer op 'e boppekant foar de gasen frijlitte yn' e fergeseproses.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 78 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,505 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |