Dit recipe foar lekkere griene gersplanten skodde en mei in fûgelfolle spinach en feta-kaas filling, dy't dêrnei yn in smaaklike tomaten saek bakte, makket dizze Grykske resipe in hit mei elkenien-fekansiers en fleisters. Dizze fûgels kinne in gewoan fleisleaze yntree wêze of in smoarch side foar jo favorite meal.
Wat jo moatte hawwe
- For the Eggplant:
- 4 pûnebouplannen (ûnpakt en tin slikken lizzen)
- Sâlt
- 2 kieltsjes oliveelje (foar boarst)
- Foar de saus:
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 lytse sipel (dûke)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1/4 stok fris
- pearse (snie)
- 1 teaspoon droege oregano
- 1 (15-onn) kin tomato puree wêze
- 1 teelokken sûker
- 1/2 pup wetter
- Foar it opnimmen:
- 3 kieltsjes
- oliifoalje
- 1 lytse sipel (dûke)
- 1/2 beker hakken frisse pearels
- 1 pûn sliepe frisse spinach
- Sâlt en friske grûn swarte piper om te tastejen
- 4 ounces feta-tsiis (smoarge)
- 2 tassen sêft
- myzithra tsiis
- 2 kieltsjes kefalotyri tsiis (grate)
- Opsjoneel: 2 roastele read poppen, siedde en ynteken
- 1 aai (licht bemiten)
Hoe't it is
- Generaal sâltsje de fekânsje skiven en pleatse se yn 30 minuten yn in kolander om te sweatsjen. It sâlje sil it wetter útlûke en de bitterheid fan 'e ierappel sjogge.
Preek de saus
- Heakje it olie yn in top te heakjen oer hege middel. Saat de sipel oant ljocht, ûngefear 5 minuten. Foegje de knoleoeke en sûpe oant geur, ûngefear 1 minút. Foegje de parsielje, oregano, tomato pueble, sûker, en wetter en simmer omsletten foar sa'n 20 minuten.
Farije it folije
- Heal it olie-oalje oer midsmjittige heft yn in middelste sêft. Saat de sipel oant it is licht, ûngefear 5 minuten. Foegje de parsley en spinach en sûpe foar likernôch 5 minuten of oant wilted. Siel mei sâlt en piper en sette oan 'e koele.
- Kombinearje feta, myzithra, gat Kefalotyri, dûkte pearse poppen (as brûke), en it licht bejittene aaien yn in middelgrutte mingbech. Ofhinklik fan hoe sâlte is dyn feta, kinne jo in sâlt mear sâlt en piper taheakje.
- Folje de gekke spinach yn 'e kaasgemerming en ming goed. Kâld de filling yn 'e kuolkast oant jo ree binne om it skûtel te kombinearjen.
Meitsje de Rolls
- Spiisje de fekânsje skips en dot se droege. Brúnje se licht mei oliveelje en grilje se oer middelste heuvels, druk ienris, foar likernôch 5 minuten.
- It oven te heakjen oant 350 F. Lichte fetje in 9x12-inch tofpane of bakfoarm. Meitsje in heaping spoonfolle fan spinat op it breedste ein fan 'e ierappel. Rôp de stof yn 'e ierdeplassen en plak yn' e bakbakke seam-kant nei ûnderen.
- Spoon in genôch bedrach fan tomaten saus op elke rol en bakke dan sa'n 45 minuten of oant de yngrediïnten trochinoar wurde. (Jo kinne inkele ekstra feta-tsiis op 'e boppesjen spreke foardat se as winskje wolle.)
Tips en farianten
- Jo kinne sels in stap bewarje troch jo favoryt merk fan jarred pasta saus te brûken, ynstee fan jo eigen soas te meitsjen as jo foar tiid yndreaun binne.
- Jo kinne frozen spinach brûke as jo it net frisse fine. Just thaw en drain goed.
- Ricotta-kaas kin fertsjinje foar de myzithra yn in knyn.
- Jo kinne fergrutte Parmesan foar de kefalotyri ferfange as jo dizze Grykske tsiis net fine op jo merk.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 813 |
| Total Fat | 52 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 25 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sodium | 839 mg |
| Koarohydraten | 63 g |
| Dietary Fiber | 22 g |
| Protein | 34 g |