Arroz con pollo of Spaanske hynder en rice is in standaard haadkursus yn huzen oer hiele Spanje en Latynsk-Amearika (wêr't har tarieding ferskaat lân troch lân). It wurdt beskôge as comfortele nôt foar in soad Spaanske luidsprekers, en benammen wêrom it populêr is omdat it is lekker en maklik te bereiden!
Der binne in protte ferskillende ferzjes fan arroz con pollo ( ôfhinklik fan har beppe koart). Dit resepsje is in basale ferzje dy't perfekt is foar dy nije foar Spaanse koetsje om te begjinnen. Slaat njonken in Ensalada de Pepino ( kucumber salad ).
Taljochting : Ynstee fan in hiel houlik, kinne jo ek in mingde fan 10 pre-cut houtstikken ferfange. Boaien en skuon wurkje goed foar dizze resepsje omdat se lyts en maklik te reitsjen binne.
Wat jo moatte hawwe
- 1 hûn (likernôch 3,5 oant 4 pûn), snel yn 8 stikken
- 3 nekjes fan knoksel, mûnen
- 2 medium reade tomaten, dûkt
- 1 giel tongel, hurd
- 1 reade piper, sletten yn lange stripen
- 2 tassen medium krystreis
- 4 tûzen hynsteksen (as jo wolle, foegje it mei in lintsje fan
- saffron )
- 1 teelike
- gerookte sûpe paprika
- 1/2 teaspoon
- koarmerika (opsjoneel foar giel kleur as net safran brûkt)
- 4 oant 5 kieltsjes
- extra virgin Spanish olive oil
Hoe't it is
- Begjin troch it puollen fan 'e hûn mei papieren handdoeken. Siel mei sâlt, piper, en mingde knoflook.
- Yn in grutte en swiere brânpanne of sûkelarje, heulje de olie-oalje oant heul warber (mar net raar). Searje de houtdielen op elke side, sadat se brún wurde. Reservearje de par-cooked hûd op in skûtel.
- Oan deselde panne, tafoegje it dútske tomato, lûd en piper en saut yn olivel (add another tablespoon if necessary). As de sipel ljocht is (sawat 8 minuten), add de rice en paprika, en sautearje foar sa'n minuut, rinnend stil en meitsje derfoar dat alle kanten mei oalje lizze.
- Foegje de hoanne en koarmerk, as winsklik. Bring nei in koel, dan ferleegje de waarmte. Foegje de hûntsjes en simmer oer, dûke foar 15 minuten (oant it rice is gekocht en hast alle flüssigens ferdwûn is, dûke dan op 'e heul, oant de rice alle flüssigens opnimt en jo hearre dat de ûndergrûn fan 'e rice begjint te skerp.
- Fuortje fan 'e waarmte en lit de rys foar sa'n fiif minuten rêstje. Dan rop it skûtel en tsjinne fuortendaliks.
- Arroz con pollo kin ek fersterke wurde mei it brûken fan oare grienten yn 'e reseezje - it is mienskiplik om frisse poppen, artiokken en grutte brede beanen ta oan it resept te foegjen. Fiel jo frij om te experimentearjen oant jo jo favorite kombinaasje fine.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1640 |
| Total Fat | 51 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 24 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Koarohydraten | 208 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 86 g |