Dydydriedige kale-chips binne ferdivedigjend en leuk, mar folslein goed foar jo. Se binne in soad sûnere opsje as djippe tsjustere chips. Der binne twa metoaden foar it meitsjen mei in fiedingsdroeger en beide maklik. Rûzere fieders besjogge oan: de lege temperatuer metoade leveret in roze itenprodukt .
As jo gjin dehydrator ha, kinne jo de oven metoade brûke om kale-chips te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte bûn kale, alle ferskaat
- 2 oant 3 teaspoons ekstra jild olie oalje
- 3/4 teaspoon sâlt
Hoe't it is
- Om de Kale te meitsjen, ferlitte de blêden fuort fan 'e blêdstâlen en hurde midribs. Jo wolle de hiele blêden net droegje as de midribs einigje mei de konsistinsje fan twigs, en se binne net lekker. Kompost de blêdwapen of bewarje foar soppepest.
- Washes de kaleblêden en droeget se goed yn in saladespinnewerder of troch it leven fan 'e blêden yn in skjinne skjinne.
- Troch de wosken en droege blêden yn krekt wat grutter as chip-sized stikken; se sille geregeld wurde as se droegje.
Mingje de yngrediades
- Slach de kale yn in grutte skelder mei it ekstra jild olieel en it sâlt. Massearje de blêden goed mei jo skjinne hannen. Alle blêden moatte mear of minder as ôfwiksele wurde mei de oalje.
- As jo geweldige smaak hawwe wolle, kinne jo in priz fan cayenne-piper oanmeitsje. Jo kinne ek nutlike dichters taheakje foar in frisse smaak.
Laden de Dehydrator Trays
- Spreke de blêden op de dehydratorfekken yn ienige lagen. Bliuw de blêden net of se sille net daliks droegje. It is goed as de blêden berikke, mar se moatte net folle oerlappe.
"Fluch" Dehydrator Metoade
Dizze metoade feroaret net foar spesjale chipkes as rau , mar it resultaat is noch altyd tige goed en klear yn 'e helte fan' e tiid fan 'e middel fan' e leechtemperatuer.
Dry de kale op 145F / 63C foar 1 oere. Ferheegje de hjittens nei 115F / 46C en droegje foar in ekstra 3 oant 4 oere oant skerpe trocht. Oerstapjen nei ljochtmiddels, of fakuumsyk foar langere opslach.
Low-Temperature roze fiedingsmetoade
Drye de kale op 110F / 43C foar sawat 8 oere (oernacht of wylst jo wurkje). Oerstapjen nei ljochtmiddels, of fakuumsyk foar langere opslach.
Tips foar Dehydrated Kale Chips
- Lactinato kale, ek wol dinosaurus kale neamd, is wat hurder om itselde te lizzen mei de oalje, mar liket har krânze langer as dehydratiste te hâlden.
- As jo kale-chips harren kroan yn opslach ferlieze, kinne jo se 10 minuten yn in leech (200F / 93C) oven skuorre, of yn 'e dehydrator op 110F / 43C foar in oere.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 34 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |