Dit roastele hûd wurdt aromatisearre mei in krystnûpe rôle en glazed mei in ienfâldige mingd en konserven.
De rommelgemerming fan currypulver, citroen, ginger en kimen jout de hûdlaad fan smaak. De ienfâldige glaze is de folsleine finish.
Wat jo moatte hawwe
- 1 roastich hûd, sa'n 5 pûn
- sâlt en piper
- 2 kieltsjes
- kerrypoeier
- sûch fan 1/2 citroen
- 1 teaspoon grûnker
- 1/2 teaspoon grûn kimen
- 1 oseaan fekânsje oalje
- Foar The Glaze:
- 3 sierppepoaten jam, aprikot bewarret, of ferlykber
- 3 kieblokke krystbeam of brune sard
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Linje in roasting pan mei foel en plak in rack yn 'e pan.
- Pat de hûn mei papieren handdoelen om thúskaam te dryjen. Soargen yn en út mei sâlt en piper. Plak it hokje op 'e rack yn' e teppe roasting pan.
- Yn in lytse skip kombinearje it kryppulver, citroensap, ginger, cumin, en fiedingsoal. Bliuw it gemak yn 'e holle en ûnder de hûd.
- Roasterje de hûd yn 'e foarhehe 350 F oven foar sawat 20 minuten per pûn, of op syn minst 165 F op in fleistemmometer dy't yn' t skuorre ynset, mar net oan 'e knibbel. *
- Ungefear 10 oant 15 minuten foardat de kij is, kombinearje de konserven en sânrêch en boarst geweldich oer it houlik. Ferfolgje it roasting oant it hout dien is.
* Neffens de USDA is de minimale feiligens temperatuer foar kuierje 165 F. Test mei in betroubere ynstant lêsttemperatuer dy't yn it dikste diel fan 't skuon of boarst ynrjochte wurdt, en net it berikken fan knibbel.
Tsjinje Suggestions
- Tsjinje de hûd mei in risseltaat, roastmooglikheden of potato's. Foar in siden griente, kieze brokkoli, griene beanen, of tsjinje de hûn mei in basale toetsjen griene salade.
- Foar wyn, tsjinje tsjin Riesling, Chenin Blanc, of in droege wyt wyn.
Doarren 4 oant 6.
Expert Tips
Dit citroen en krûm roasterje is in oare moaie seizoene keuze, of besykje dit pesto geroede hynder .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 696 |
| Total Fat | 40 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 75 g |