Dizze Trinidadian corn corn casserole is makke mei folsleine kernel mais, koarnmeal, glêzen poppen en tsiis. Net ferwiksele wurde troch de namme fan 'e hier. Gjin pie krust wurdt brûkt yn dizze lekkere kant of in fegetarysk haadkursusrezept.
Koarntsjes yn ferskillende foarmen sykje op in protte tafels tabellen oer de Karibyske wrâld, benammen op snein en feest. Elk lân en elke húshâlding hat in eigen resept en fariaasje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (15 oz) kin mais (folsleine kernel)
- 1 grut aai (keamer-temperatuer)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon wyt piper (grûn)
- 8 kielspoaten cornmeal (fine)
- 2 oan't bûter (ûntset)
- 3/4 stokken (dûken)
- 3/4 bekerfûgelpepers (gemienskip fan griene en read, slaapt)
- Minze heul piper om te tastejen
- 1 cup molke (folslein, ôfgroeven)
- 1 tûke cheddar-tsiis (skerpe, griene, ferdield yn 'e helte)
Hoe't it is
- Warmofoer oant 350 F.
- Drainje en reservearje de flüssigens fan 'e kanaal fan folsleine kernel.
- Bliuw de reservearre flüssigens yn in 1-beweechmjittige cup, as de flüssigens de beker net foljaet, lûkwarm wetter tafoegje om it oant 1 folsleine beker fan floeistof te bringen. Reservearje de mais kernels.
- Jou de 1 tûke fliisde en aai yn in grutte bowl. Foegje de sâlte en wyt piper en smyt goed om te mingjen.
- Foegje it koarnmeal oan it aaigemerm. Stir foar in glêde pasta en foarmje op 't lêst.
- Foegje bûter oan in medium smeltsje en pleatst op middeler waarm en lit ite. Sels as de bûter smelt, foegje de ûneven, glêzen poppen, en hjitte poppen en sautearje oant de ûneven ljocht wurde.
- Folje yn 'e molke, reitsje en bring it gemak nei in ko. As it gemak ta in koeweit komt, riede fuortendaliks yn 'e koarnmeal en fergrutsje de heul oant leech. Koe op hege waarmte foar 4 minuten koekje, tydlik ynrêding.
- Foegje de reservearre folsleine koarnmuorre en reitsje om te mingjen. Lit it gemak bliuwe op in heule waarmte, oant it maklik makket fan 'e kanten fan' e pot - sa'n 5 minuten.
- Nim de pot út fan 'e waarmte en reitsje yn 1/2 kopke tsiis.
- Ferfange de gemak nei in griene bakfoarm. Smel it oerflak en spreke de oerbleaune 1/2 kopke tsiis op 'e boppekant fan' e mingd.
- Bake foar 30 minuten of oant de tsiis is smelle en gouden brún.
- Lit op syn minst 30 minuten rêste foardat se slaen en tsjinje.
Mear Moarn Casserole Reizen dy't jo graach meie
- Silean Corn Casserole Recipe : Dit recipe befettet ierdbeien en skuorjend hûn tegearre mei folsleine kernel mais, ûnnes, rozen, oliven en hurd katoene aaien.
- Andean Corn Cheese Casserole Recipe : Dit katoer út Súd-Amearika is makke mei fjouwer tsiis-cheddar, mozzarella, kromke, en queso fresco.
- Okra en Corn Casserole Recipe : Dizze sûchlike skûtel is makke mei folsleine kernel, okra, en cheddar.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 640 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Koarohydraten | 68 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 24 g |