In citrusy en ûnferwachte twist op in klassike fruchtkekseekak, kinne jo gebrûk meitsje fan konserven of frisse mandarine-orangen foar dizze rike tsiiskaam. Grûnmelmen add in ekstra elemint fan krún en smaak oan 'e krúste, perfektkoppend perfekt mei de oranje tang fan' e tsiis en topping.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de kust:
- 1 cup graham cracker krommels (250 ml)
- 3/4 cup almonds (toast en grouwe grûn (175 mL))
- 1/4 beker ûntspanne bûter (smel) (50 ml)
- Foar it opnimmen:
- 3 pakketten (elke 8 ounces / 250 g) krûme tsiis (ferwiderje)
- 1/2 bokaal sûnder sûker, ferwiderje (125 mL)
- 1 cup granulearre sûker (250 ml)
- 4 aaien
- 1/2 sûker (125 mL)
- 1-1 / 2 Tafelgroep Oranje zest (22 ml)
- 1/4 skaad-oranje-konsintraat (50 ml)
- 1 teaspoon vanilla (5 ml)
- 1 kan (10 ounces / 300 mL) mandarin oranje segmen (drained)
- Foar de Topping:
- 1-1 / 2 kop sûker (375 ml)
- 2 Tafelgroepen granulearre sûker (25 ml)
- 2 Tabelfoanen frisse oranje sûch (25 ml)
- Foar de dekoraasje:
- 1/2 beker krûpe (125 mL)
- 2 Tafelgroepen granulearre sûker (25 ml)
Hoe't it is
Oare foofoarm krije oant 350 graden F./180 graden C. Prive pan: 9-inch (23 cm) tsiisekake pan, ûnreplikke of springe panne mei 3-inch (7,5 cm) siden, fette.
Koarste:
- Yn in midsmjittich kombinearje krûden, amandels en bûter. Druk yn 'e boaiem fan tsiiskaai pan en frije.
Folle:
- Yn in grutte mixer bakje, sliepe tsiis, bûter en sûker op middel-hege snelheid foar 3 minuten. Eiers taheakje, ien op 'e tilleben, nei elk oanfolling te beklimmen.
- Mienskip yn sûker , oranje-sête, oranje-konsintraat, en. Folje oranje segmen yn 'e klok.
- Folje oer gefrûne krust. Bake yn preheatde oven foar 45 oant 55 minuten of oant it top is ljochtbrún en it sintrum hat in lyts jiggle oan it.
- Koele op 'e teller foar 10 minuten (lit de oven net ôf). De kok sil in bytsje sakje.
Toppen:
- Yn in lytse skip kombineare sûker, sûker, en oranje sap. Yn 'e sintrum fan' e gekke tsjerke en yn 'e râne ferspuie.
- Bake foar 5 minuten mear. Koel op in rack foar 2 oeren.
- Cover en frije op syn minst 6 oeren foardat it dekorearjen of tsjinjen is.
Dekoraasje:
- Yn in goed gekleurd bowl, peaskeskema op middelste hege snelheid oant sêfte peaks foarmje.
- Mei de mixer noch rinne, sûker sûker yn krême toerje en trochgean, oant fêste peaks foarmje. Ie top fan tsiiskok of pipe in rânom om cake, as winsklik.
Tips:
Fresh mandarin orangen binne meast yn novimber en desimber beskikber foar it peakfeestdei. Kontrolearje yn 'e kuolkast as se snel ferneatigje en goed te wachtsje foardat se sjogge.
Recipe Boarne: troch George Geary (Robert Rose)
Reprinted mei tastimming.