Deliciële eggplant slices lizze mei in smaak tomaten saus en bakken yn in tsiis saus makke mei Feta-kaas. Dizze kasserolle kin foarboud wurde en frije.
Taljochting: Jo moatte de opsleine kasseroll yn 'e koelkast ferkeapje om op syn minst in oere foar de yngrediïnten foar iten te setten, sadat jo de ekstra tiid jouwe.
Wat jo moatte hawwe
- 6 medium fermogen (ûngefear 4 lbs., Skildere yn breed stripen en slaat yn 1/2 inch slies)
- 1/4 beker olie oalje
- 1 grutte ûne (rûn)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 2 lbs. Tomaten (ynteken, of in 28-on-inoar kinne tomaten tomaten mei floei ferwûne)
- 1 tbsp. basil (fris, minst)
- 1 tbsp.mint (fris, minst)
- 1/2 lb. tsiis (soft Anthotiro, as net beskikber, substitute Ricotta kaas)
- 1/2 lb. tsiis (Feta ferkrommele)
- 3 aaien
- 1 stok yoghurt (Gryksk, spannend yn tsiiske om oerstallige flüssigens te ferwiderjen)
- 1/2 topp molke
- 2 grutte tomaten (sluten)
- 3 tbsp. brúnkrûmer
- 1 stuk sâlt (nei smaak)
- 1 pintsje piper (nei smaak)
Hoe't it is
It oven foar 400 graden foarkomme. Ljochtsje twa blêdde pannen en fekje de ierdplaten slices foar 20-30 minuten of oant tender, mar net mûzels. Set aside.
Mei hege hege hitheid, heulje de olie yn in grutte sautekop. Sûgje de űnseagen oant lichtby, sawat 5 minuten. Foegje de knoflook en sauté oant geur, ûngefear ien minuut. Meitsje de tomaten en simmer foar ûngefear 10 min ûntwikkele, sadat guon fan 'e flüssigens evaporearje kinne.
Rin yn 'e hapke basil en munt en seizoen mei sâlt en piper.
Yn in midsmjittich slach de aaien mei in wisk. Foegje de yoghurt, molke, sâlt en piper om te tastejen en goed te mingjen. Set aside.
In oare bowl kombinearret de ferdwûne feta mei de Anthotiro of Ricotta en sette ôf.
Set it skûtel:
Ljochtje gril in grutte rûn (12 -14 inch) of djippe rjochthoekige 9x12 pan. Snoeide de boaiem mei in sommige breedskuorre om oerstallige floeie op te nimmen. Meitsje in laach fan feltsje op 'e boaiem. Sprinkje de helte fan it feta-tsiisgemerm, add 1/3 fan 't tomate saus en de helte fan it aai-yoghurt-mingd.
Foegje in oar lichaam út, stjoerde de oerbleaune feta-tsiis, it oerbliuwende ei-yoghurt-gemak oan en add another 1/3 fan de tomaatseus.
Finish mei in lêste lagen fan ôfgriis mei tomato slits mingd. Siel mei sâlt en piper en top mei de oare tomaten saus. Sprinkje it boppekip mei breidskatten.
Koe it opsletten skûtel yn 'e kuolkast foar minstens in oere.
Bake in in foarheakde 350-graden oven foar 45 minuten oant in oere of oant it skûtel wurdt troch de heuvels beheine en de tsiisbollen by de rânen. Klearje foar kofje foar tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 13 g |