Chicken Roasting Time Temperature Guide

by Diana Rattray

Chicken Roasting Time en Temperatuer: Hoe roast in Chicken nei Perfekking

Chicken Roasting Time en Temperature Guide

In betrouber itentemmometer is de bêste manier om te bestimmen dat in roastpanne dien is en der binne in soad soarten om te kiezen, lykas mikrofoave en konvinsjonele oven, problemen mei fleantomers, digitale thermometers, en instant-read thermometers. Hjir binne in pear tips foar it brûken fan in fiedingsmometer om te kontrolearjen foar dochteress.

Neffens de USDA moat kuulke kocht wurde oan de minimale feilige temperatuer fan 165 F (73,9 C) (alle dielen). Jo kinne kieze om it te koekjen nei in hegere temperatuer.

Foare it thermometer yn it dikste diel fan in skuon, mar net it berikken fan knoop of knip.
Kontrolearje de kuier yn 'e buert fan' e koetstiid, foardat de skatte tiid jo ferwachtsje dat it roasterje dien wurdt.
As de kij is oanpast, moat de opbou syn minst 165 F (73,9 C) berikke. Sels as de hynstfiskregister 165 F (73.9 C) of mear is, fierder it kuierje troch it kuierjen oant it fetten wurdt dien. Om te kontrolearjen, sette it thermometer yn it sintrum fan it stof.
As jo kofje-parten roastje, sette it thermometer yn de dikste dielen sûnder it berikken fan bonke. Kikkende stikken binne ûnregelmjittich, so kontrolearje de temperatuer yn ferskate stikken.
Rein jo itentemometer nei elk gebrûk mei heul, soapwetter.

Estimearre tiden foar Roasting Whole Hickens

Broiler / Frying Chickens

1 1/2 oant 2 pûn - 400 F (200 C / Gas 6) - 45 minuten oant 1 oere.

2 oant 2 1/2 pûn - 400 F (200 C / Gas 6) - 1 oant 1 1/4 oere.

2 1/2 oant 3 pûn - 375 F (190 C / Gas 5) - 1 1/4 oant `3/4 oeren.

3 oant 4 pûden - 375 F (190 C / Gas 5) - 1 3/4 oant 2 1/4 oeren.

Capon

5 oant 8 pûn - 375 F (190 C / Gas 5) - sawat 20 minuten per pûn plus sa'n 15 minuten steande tiid.

Feiligens rjochtlinen foar oerbleaun

De "gefaarbere sône" foar iten is tusken 40 F (4.44 C) en 140 F (60 C).

Baktearjes kinne raped groeie tusken dy temperatueren. De oerbleaunen moatte koördineare wurde binnen 2 oeren fan it nimmen fan 'e hurde boarne of frijwetter. As de temperatuer boppe 90 F is, moatte kâlde skuorren binnen 1 oere kocht wurde.

Ferlokje of frije rêchblêden yn flakke konteners sadat it gau fluch wurdt.

It is wichtich om hege fied boppe 140 F (60 C) te hâlden as jo it waarm hâlde moatte foar elke tiid fan tiid (lykas in buffet). Meitsje in skûtelier, langer koerier, of waarmtafel om iten te hâlden boppe 140 F (60 C).

Nêstkonteners mei kâlde iten, lykas salades, yn konteners mei iis om it op te hâlden of ûnder 40 F (4.44 C).