Burger Doneness Chart en feiligens koken tips
Baktearjes fan it dier binne faak oanwêzich op it oerflak fan it rôze fleis en it fûgel. As it fleis grûn is, wurde de baktearjes yn 'e rik mingd.
By it koekjen fan in hamburger, soargje derfoar dat jo it fleis safier ha. Bliuw it fet kieze oant jo it koekje en wurkflakken skjin meitsje. Altyd jo hannen foegje en nei it hanneljen fan it grûnbeef.
Nei sa'n 10 oant 15 minuten koartske tiid, kontrolearje de boarger foar dûnsjes.
Plak in ynstantje-lêzen yn it sintrum fan 'e dikste boarger. As de burgers hiel dünn binne, sette de thermometer horizontaal, fan 'e kant.
USDA-temperatuerrjochtlinen
Neffens de USDA is de minimale feilige temperatuer foar grûn fleis 160 ° F (71 ° C) of goed dien. Foar grûn turkije of hynder is de minimale feilige temperatuer in bytsje heger, by 165 ° F (74 ° C). It typearret fan 10 oant 15 minuten om tegere temperatueren te krijen, ôfhinklik fan de dikte of grutte fan 'e hamburgers. It is spesjaal wichtich om it fleis fleis te koken oan in feilige temperatuer foar bern of âlderen. Se binne de meast wierskynlik wêzen fan in soartgelikense sykte.
Nei it gebrûk fan in itentemtometer, altyd reinigje it mei warm soapwetter.
Hoewol in temperatuer ûnder 160 ° F (71 ° C) - of 165 ° F (74 ° C) foar grûnfûgels - wurdt net feilich beskôge as foar grûnfleis (USDA Guidelines), hjir is in list mei keukentiden foar ferskate graden fan dûnsjen foar burgers:
- Selde: 120 oant 125
- Middele Selden: 130 oant 135
- Middele goed: 150 oant 155
- Well done: 160 to 165 \
Burger Recipes
No't jo witte hoe jo in boarger safolle koekje kinne, is it tiid om guon te koekjen. Hjir binne guon lekker burger-resepten foar jo te probearjen op jo folgjende barbecue.