Krij it knikke lekkere bûnte bitsen dy't jo fine op roastere of grille spearen sûnder jo oven of gril te heule. Pan-roastige spearpas is lekker, fluch, en koe net makliker wêze. In heule pan, in bytsje oalje, en in tight-fitting lid om yn 'e hjitte te hâlden en helpe de spargel koekje evenlys alles wat jo nedich binne (goed, jo sille ek spesjaal nedich wêze!). Ferheegje de moaie brúnde, noch gielige griene spearpas mei in sprinkle fan grutte sâlt, fleur de sel , of in oare lekkensaltsje dy't jo hawwe yn 'e kast.
Hâld om it wat mear te ferheegjen? Besjoch de farianten hjirûnder.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bûnspartag
- 2 teaspoons
- Olive oalje , grapeseed oalje, of oare koaljele
- Goede sâlse sâlt foar smaak
- Zitronensap of sjit nei smaak (fakultatyf)
Hoe't it is
- Beskikje de spearpunt troch of it snapjen of peallen fan 'e spearen. *
- Heakje in grutte brânwet mei in dûbele ljepper oer hege middel. Ien kear it is hjit, add it oalje. It oalje yn 'e panne om it te pleatsen.
- Foegje de slieppe spuitje nei de pan. It moat sizze as it it heule oerflak rekket. Cover it en koekje, skodzje de pany yn 't heden, oant de spearpunt is brune en tender, 5 oant 10 minuten.
- Sinterje mei sâlt en / of citroen sûke of siel nei smaak. Serve heul of warm.
Ôfwikseling
Wolle jo dit super-ienfâldige resepsje opnimme? Hjir binne in pear ideeën:
- Dollop op guon dikke folsleine melk Gryksk yoghurt donkere mei wat ekstra jild oliveelje (ik soe in pear sliepen fan friske grûn swarte piper oan it ming taheakje, mar dat is my)
- Skeakelje op guon pecorino of oare hurde skiepe molke tsiis (dit is ekstra lekker mei in bytsje citroenest)
- Serve mei hûsmjittige aioli , in garlicky frânsk-mayonaise of it licht sierdige neef, rouille
- Druk it hast yn in ljocht miel troch it spiisjen fan de spear mei in aai
- Snoeie de spearpas mei in skûtel fan ponzu saus foar it dipjen (it is lekker om minsken mei spyljen sparren te litten, sa as de spearen binne woartels)
- Ferjit in platter fan pan-smoardige spearpas mei in hânfol (ja, in hânfol) dûrde dill foar in echte bosk fan frisse frije smaak; In mingel fan parsley, dill en mint is ek moai
* Om sparren te snoeren, in spear hâlde op beide ein en biede de spear oant it brekt; It sil op it punt snapke, dêr't it hurde wurdt. Om spargel te skodzjen, ôfdraaie alle droege ein, en brûke in fegetarysk peeler om de boaiem fan elke spear te skodzjen. Snapping is faker; Peeling bringt mear earmige spearpunt en minder ôffal, mar falt op mear tiid. Foar mear detaillearre ynstruksjes kinne jo sjen hoe't jo in spearpas binne of wat spargelje .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 27 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |