Ik hâld fan potlings fan fingerling, mar ik hâld fan har net yn wetter tefoaren foar it koetsjen yn olivesje, lykas de measte reizen direkte. Dus kaam ik mei dizze maklike metoade dy't dizze stap ynkearet; de ierappels wurde earst fretten, dan wurdt it wetter oan it sûker tafoege en se steam, bedekke, oant tender.
Wês opsichtich as jo de flüssigens oanmeitsje oan 'e heilwet mei it oalje; dat is de iennige minne fan dizze metoade. Elke kear as jo flüssigje oan oalje, sil der spatte wurde. Stek goed werom en beskermje jo hannen mei heule pads.
Fingerling-ierappels binne in frij nij nije soarte potato; Se binne lytse ierappels, mar binne slimmer en foarmje as fingers. Jo kinne se yn in soad kleuren kieze, fan wite oant brún oant reade nei pears nei giel. Kies de dy't jo it bêste wolle foar dit ienfâldige resept.
Dizze fingerlinge ierappels binne smaaklik yn 'e binnenkant en krêftich en tenderje oan' e bûtenkant as se goed kofje, en binne de perfekte begelieding oan elke fleis, lykas griene steak of hûn, meatloaf, of in potkoast.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn fingerling katoen, wosken
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1/2 pup wetter
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
1. Snap de ierappels yn 'e heale lingte.
2. Pleatst de oliveelje yn in grutte swiere sûkelade mei in lid en heul oer heultehemer.
3. Foegje de ierappels oan en sûpe oer middelhehe, drukke regelmjittich mei in spatula oant se gouden brún binne op 'e siden, sa'n 5-7 minuten.
4. Nim de panne út 'e hitte en koelje 5 minuten.
5. Soargje der dan wis en wês goed werom, steat it wetter. De panne sil wifkjend sizze.
6. Rôlje de panne mei de ierappel oan middel fan hege hitt en bring in simmer.
7. Hitte beheine oan midsmjittich, seizoen mei sâlt en piper, en it dekken fan de ierappels. Simmer foar 5-8 minuten oant de ierappels tender en smaak binne. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 96 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |