Aaloo Ka Bharta of sândige potato Yndiaaske styl hat syn thús yn 'e steat Bihar yn Noard-Yndia. Serve it mei hjitte chapatis (Yndiaaske flatblad) opnij mei ghee.
Wat jo moatte hawwe
- 5 grutte ierappels (smoarge)
- 2 kieblommen pompel oalje (of kanola of sunflower oil)
- 1 grutte ûne (heulendal lekker)
- 8 oant 10 nonnen
- knoflook (skaad tige fyn)
- 1 teelekse kimen sied
- 1 pear Ingwer (1 inch, griene)
- 3 droech
- red chillies
- sâlt foar smaak
- 2 sierfsepoanen siede oalje
- Garnje: litte koriander litte
Hoe't it is
- Set de smoargende ierappel yn in grutte kok en hâld bliuw.
- Heitsje de fiedende oalje yn in lytse keuken en addt de kimen seimen oan. As de siedten stopje, foegje de ûnnoazel, de hynders, en de knoflook en fris oant sêft.
- Dit tafoegje oan 'e smoargende ierappel.
- Roast de droege reade kylken oant se begjinne om har smaak frij te freegjen. Fergryp gruttich en fersprate oer de ierappel.
- Snoeie oalje oer de ierappel en no alle yngrediïnten mingje om goed te ferwikseljen.
- Garnje mei slaefde koriander en tsjinne mei heule chapatis ( Yndiaaske flatbread ) opnij mei ghee.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |