Tradysjoneel tres lekkere cake is in bûter of swarte kok mei in mingde fan trije ferskillende soarten molke - kondensearre, ôfgroeven en smaak - en topped by meringue of slokke smaak. Jo begjinne mei in knipe fan in duvel fan it duvel en addt fersmoarge sûkelade oan 'e trijemolke-mingd, dy't de kookt socht. Top in sûkelade tres lekket tsek mei chocolade meringue froasting of krûpe en fudge saus.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Devil's Food Cake:
- 1 boatsje devil's iten kok mix
- 1/2 pup wetter
- 2 aaien
- 4 oz krûme tsiis (ferwiderje)
- 4 oz sûker
- 1/3 bekerje (smelt)
- 1 teaspoons vanilla
- 3 kieltsjes kakaopulver
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 sierpoaien sûkelarje lekker
- Foar de Tres Leches Mixture:
- 4 ounse goede kwaliteit sûnder sûkelade sûkelade
- 1 (14-nijs) kinne
- kondinsearre molke
- 1 (5-oantsjog) kin molke ôfbrekke
- 1 1/2 cups swiere krom
- 2 kieltsjes sûkelarje lekker
- 1 teaspoon vanilla
- Snúfke sâlt
- Foar de Chocolate Meringue Frosting:
- 1 bekerûker
- 1/3 beker wetter
- Snúfke sâlt
- 3 aaïten
- 2 kieltsjes kakaopulver
- Garnje: sprinkelen fan sâlt
Hoe't it is
Kook sette
- It oven foar 350 fiede
- Jou de tsiis yn 'e bôle yn' e bôle fan in stienmischer of yn in grutte mingbân.
- Foegje 1/2 pear wetter en 2 aaien en kieze koart.
- Foegje de ferfrjemde frisjekûse , sûker en smelte bûter.
- Slaen yn 1 teelapper vanille, 3 kiizepod kakao pud, sineam en 1 oseaan sûkelade lekker. Mienskip foar 2 minuten op middelste snelheid oant goed mingd.
- Jou de tsiis yn in 9- by 13-inke pan en plak yn 'e oven.
- Skep de kûke foar 20 oant 25 minuten, of oant in toskepke yn 'e midden pleatst wurdt skjin.
- Lit de toek yn 'e panne koelje foar 5 minuten.
- Prik lûken yn 'e toer mei in servetgek of skewer.
Meitsje de Tres Leches Mixture
- Melt de sûkelade yn in bakje oer in pot fan simmerwetter, soargje derfoar dat de bolle it wetter net berikke.
- Wannear't de sûkelade folslein ferdwine is, en wylst de bolle noch altyd oer it simmerwetter is, slaak de kondinsearre molke yn 'e smelte sûkelade oant se goed mingd binne.
- Snaak yn 'e ôfgroeidde molke, smaak, 2 sierppepoaten sûkelarokker, vanille en in pyn fan sâlt.
- Ferfolgje om oer it simmerwetter op te roppen oant it mingel waarm wurdt. Dûbele de waarmte mar hâld it gemak yn 'e bolle oer it heule wetter.
Meitsje de Kook en Tres Leches
- Meitsje de molkmienskip oer de sûkelade kofje stadich, litte it ite yn 'e gatten. Slaen de pan om om te helpen it gemak yn en leppelje alle miks dy't puollen op 'e kanten oer de top.
- Lit it molkegemerm yn 'e kook yn' e kook sette foar in oere yn keamertemperatuer.
- Nei in oere set de toek yn 'e kuolkast om te fretten.
Meitsje Chocolade Meringue Frosting
- Heakje de sûker en it wetter mei in knyn fan sâlt nei in koel yn in lytse pot.
- As de temperatuer fan 'e sûkerreifer 242 F berikt, siroan de siroop fan' e hjitte ôfbringe. Dit moat 4 oant 5 minuten nimme. Sûker siroop moat dûnte dingen meitsje as jo it út in gabel sette en wurde fersmyt.
- Meitsje de aaiwiten yn in skjinne bowl fan in stienmakker of in grutte bak en smyt de aaiwiten yn stee peaks.
- Langsume en sûfere sûker sûkerje de kant fan 'e mielerfeart yn' e beaten ei. Fierder trochgean om de meringuei te beklagen oant it kâldt, sawat 5 minuten.
- Fjoukje 2 kieltsjes fan kakaopudding yn 'e meringuee. Soargje derfoar dat jo gjin fermogens hawwe, wat de meringueane ferliede sil.
- Spreke de meringue oer de kok en brûke in lekker om dekorative peaks yn 'e ferfeling te meitsjen.
- Skep de toek mei sineam.
Notysjes
Tres leches cake wurdt faak tsjinne út 'e panne, mar der binne beskate gelegenheden, lykas jierdei, dêr't jo in oantreklike presintaasje winskje wolle.
Jo kinne de keukens yn twa rûne keukenblêden bakken, mar as se út 'e oven binne, jouwe se op syn minst 12 oeren om de molke te feroverjen, wylst de cakes noch yn' e pannen yn 'e kuolkast binne.
Ienris hawwe se alle molke opsletten en binne tige goed gekke, ûnmolders en ferfrieze se mei de meringue of sliepen.
It helpt om de boaiem fan 'e pannen mei parselspapel te linen. Jo kinne ek de keukens yn in 10-inch springform panne bake en dan de rûte om de keukje fuortwerpe as it goed geklaaid is en de molke opnommen hat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 348 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |