It is unyklik maklik om jo eigen blauwe tsiis te meitsjen, en net allinich is it folle goedkeaper, mar jo kinne ek kieze wat grutte soarten blauwe tsizen brûke, lykas Gorgonzola of Roquefort. De bûtermilk yn dit recipe jout de wekker in lytse tang. Oft jo in griene sâlte meitsje , in plaat fan Buffalo kûgelsflieren of opnij in griene steak , is dizze blauwe tsiiswinning in winner - ien fan 'e bêste.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker
- sûker
- 1 cup mayonaise
- 2/3 tûke bûtermilk
- 1 teaspoon Worcestershire saus
- 1/2 teaspoon sûker
- 1/2 teaspoon droege sen
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- 1/2 teaspoon grûn swart piper
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 4 ounces
- blauwe tsiis (smoarge fine)
Hoe't it is
- Snoekje de saurige smaak, mayonaes, bûtermilk, Worcestershire saus , sûker, sânrêch, knoflookpulver, piper en sâlt.
- Ienris is dit mingdich mingd, reitsje yn 'e kromme blauwe tsiis; ôfslute en koene op syn minst 8 oeren foardat jo tsjinje. Oernacht is noch better.
- Taste foar en passe seizoensje mei sâlt en frisse-grûn swarte piper.
Different types of Blue Cheese
- Roquefort blau hagels út súdwest-Frankryk. It is makke fan skiepmilch, yn tsjinstelling ta de measte oare blauwe tsiis, en is de sterkste aroma. It is sêft en smoarch.
- Stilton komt út ien fan trije Britske counties: Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. It is allinnich út 'e lokkige molkewei makke en moat op' e standert set wurde troch bestjoeren bestjoeren as Stilton te ferkocht. It is relatyf fêst foar blauwe tsiis en har yntinsiteit falt tusken Roquefort en Gorgonzola.
- Gorgonzola komt út Noard-Itaalje en is in favoryt yn 'e Feriene Steaten. It is makke út koe molke en hat de minste smaak fan 'e trije meast promininte blues. Gorgonzola wurdt brûkt as in fersprieding op crackers fanwegen syn kromme karakter. It is ek goed foar it feljen yn pasta dishes en risottos .
- Amerikaanske blauwe tsiis, wylst net histoarysk yn deselde kategory pleatst wurdt as de grutte Jeropeeske soarten, komt yn eigen hûs. Alle wurde makke fan ko's molke. Guon soarten fine jo binne Point Reyes Blue (Kalifornje), Hook's Blue Paradise (Wisconsin), Great Hill Blue (Massachusetts) en Oregon Blue (Oregon).
Nutrition Fakten
Blue cheese dressing is in skuldige wille; Der is gewoan gjin bewiis. In relatyf lytsere 2-oune servet tafoege oan hast 300 kalorissen en sa'n 30 gram fett, ynklusyf de sêfte ferskaat. Koarpen binne ljocht, mar likernôch trije pro servje. It heakket in ferminderich oantal echte fiedings, benammen kalcium, oan jo deistige diabetes. Dizze figueren ferminderje ôfhinklik fan 'e eigentlike resepsje en kinne miskien net genôch wêze foar elke opjûn.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 103 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 174 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |