In hokke pie is ien fan dy gerjochten dy't de gefoelens fan waarmte, treast en goeie hûskoeke fuortstart. Dit piekreuk bringt buorkerij, leeks, prunes en Caerphilly tsiis yn ien kear sa'n sûkelige en hertlik pie. Dit is ek in hokke piet dy't sa maklik is te meitsjen en allinich om 20 minuten nedich om dit tegearre tegearre en ien kear yn it skûtel, pastryldekker op en yn 'e oven. Dat litte jo de 25 minuten koetsje om gewoan griente te koken om njonken te tsjinjen, of krekt jo fuotten op te setten.
Liken binne it nasjonale emmel fan Wales, dus in geweldige skip om Sint-Davidsdei op 1 maart te fieren, mar wêrom't it ien dei is, it is perfekt in tiid fan it jier.
Wat jo moatte hawwe
- 1 olie olie olie
- 1 ślôffel bûter
- 1 onion sletten
- 3 klokken fan knoksel sluten
- 4 bonke hûnen smoare
- 200g (7 oz) leeks slikke, wyt parten allinich
- 2 kielslofen
- 150ml droog wyn
- 450 ml hûnestân
- 200ml dûbelkrûd
- 2 teaspoon English mustard
- Sâlt en swart piper om te tastejen
- 100g (3½ oz) prúnen halve
- 150g (5 ½ oz /) Caerphilly tsiis, krommele
- 55g (2 oz) mingde hegere tarragon en flakke blêddekse
- 450g (1 lb), fertriet rôllepe pastry
- 1 eeglek
- 1 śslúf fan dûbelkrom
Hoe't it is
- Foarkomke oant 350 F 180 C.
- Yn in middelgrutte sauspanel melt, de bûter en oalje dan de űnen en knoleare, oant se begjinne te kleuren, sawat 10 minuten
- Dêrnei add de hûd en kooe in oare 5 minuten oant it hûn is fersie
- Foegje de leek en mûle altyd oan, oant se goed kombinearje
- Foegje de wyn en it houden stock stadich, oant de saus fersmyt hat
- Foegje de smaak en sânrôle en dan seizoen
- Nim de hjittens ôf en reitsje yn 'e prune, tsiis en krûden
- Plak it pie yn in middelgrutte tastyat
- Mije de aaike jok en smaak meiinoar en dan brochje om it pie dish. Cover mei gebiet en knip de kanten mei in knipke Brush it oerbliuwende aai oer it pie
- Pake in pear lytse gatten yn it gebiet om de stoom út te lûken
- Koekje yn 'e oven foar 25 minuten, fuortsmite fan' e oven en tsjinje
Alternativen foar de Chicken, Leek, Prune, en Caerphilly Cheese
Gjin soargen as jo Caerphilly tsiis net fine kinne, it is net altyd maklik om benammen bûten it Feriene Keninkryk te finen, gebrûk fan in smoarch sterke Cheshire of oare wyt sterke tsiis. It wêzentlike elemint is de tsiis smakket, dus makket maklik en fluch yn it pie.
Pruonnen binne net altyd alle favoriten, mar as jo se ynsette kinne, is it reseepper it better foar har, mar lit har oars neat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2361 |
| Total Fat | 145 g |
| Saturated Fat | 42 g |
| Unbesteatere fet | 49 g |
| Cholesterol | 539 mg |
| Sodium | 1,385 mg |
| Koarohydraten | 100 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 153 g |