Klassike kealensalat is unyk tefreden. As jo jo eigen poalyske hûnenbrouwers meitsje foar dit reseezje, sjoch de Notysje ûnder it resept. Oars, de skerpe boarsten en skuon fan in kochtke rotisserie kochke moatte it passende bedrach foar dit resipe jaan. As ik rotisserie hynder brûke foar in hûnsalat, lit my gewoan myn man en bern oer de drumstikken fjochtsje en de boaie, hûd en wjukken yn in pear houtbrún simme om in ferrike stock te meitsjen om letter yn sûpen en oare resepten te brûken.
Soargje derfoar dat it slaapsalat smaak en sjoch as it mear sâlt en piper nedich is. Jo koene ek halde druzen oan dit ta foar in bytsje sûkel en tekstuer. Jo kinne dit yn in sandwich tsjinje, of op boppe op in sâlt. De hûnsalat sil yn 'e fridge foar 4 dagen hâlde. As jo gjin Vidalia of oare sûchdieren hawwe, kinne jo gebrûk meitsje fan gewoane rôt- of giel-tongers, hoewol jo wolle dat it bedrach in ⅓ beker te ferleegjen.
Wat jo moatte hawwe
- 3 ottobone mayonaise
- 2 teaspoons reizen
- 2 teasponskoaten snoeide frisse sageblêden
- Kosher sâlt en frisse grûn piper nei smaak
- ½ beker groeit hout selskip
- ½ beker hûnen, lykas Vidalia
- 3 kaaien skodden kocht hûn, wyt of tsjustere fleis, of in kombinaasje
Hoe't it is
- Yn in grutte bowl kombinearje de mayonaise, sûch, sage, sâlt en piper. Yn 'e sâltwinning, sûpen en puolje stean, oant de hûnsalat goed kombineare. Tsjinje.
Hoe't it ûntspannen fan 'e sûnder hûd,
Meitsje 1 oant 4 hûnenbrosken
As jo in lege sodium-hynsteknoe brûke wolle ynstee fan wetter, sille jo einigje mei in rike stock dy't yn sûpen en oare reizen brûkt wurde kin, en it hoanne sil noch smaak hawwe.
Kies sauze om it hok te koekjen dat it fertekte skûtel oanfolje sil. Bygelyks, brûke ingels en skeltsjes as jo de hûd brûke yn in aziatyske skip, en lemons, krûden en knoblaaksoannen as jo it hûd brûke yn in mediterrane rezeppe.
Yngrediades:
- 1 oant 4 skjinmei sûnder huzenbrêsten
- 1/2 oant 1 teaspoon sâlt
- Add-ins foar ekstra smaak: smakke knoflook, bôleblêd, 1 teelappe peperkoaren, slikke hynders, frisse krûden, halve citroen, tsjustere sliepkeazjes, of oare oefenings dy't jo wolle
- 1 wite wyt wyn (fakultatyf)
Equipment:
- 2- oant 4-quart saus pot mei lid, grut genôch om de hûnenbrêgen yn ien inkelde lagen te hâlden
- Sofortlês Thermometer
- Cutting board
- Mes
Ynstruksjes:
Plak it hûn en aromaat yn in pot: Arrangearje it hûn yn in ienige laach oan 'e boaiem fan' e pot. It is moai as se in bytsje oerlappe, mar se kieze mear evener as se yn ien inkele lagen binne. Sâlt it sâlle en sûpen oer boppe.
De hûd mei wetter biede: as it gebrûk fan wyn is, jou it dit oer de kuier earst. Folje yn genôch koud wetter om de hûn te dekken troch in inch of sa.
Bring it wetter nei in koel: Pleatst it pot fan hokje op 'e stâtop op middelhehehehe. Bring it wetter nei in ko. Jo sjogge wat wyt wylde foam sammelje op it oerflak as it wetter nei in koel komt - as jo de pochljus brûke foar in sop of oare resipe, kinne jo dit útfiere; Oars, it is goed om it te ferlitten.
Redigearje nei in simmer, dekke en koek: Sawol it wetter komt nei in koel, ferminderje de waarmte nei lege, dekke de pot en lit de hûd simmer. Begjin te kontrolearjen fan it hout nei 8 minuten: it is dien as ûngedien troch it midden en in ynstant-lêst thermometer yn it dikste diel fan de fleisregister 165 graden F. Chicken sil typysk in koekje yn 10 oant 14 minuten ferminderje, ôfhinklik fan de dikte fan 'e fleis.
Fuortje fan 'e poarse flüssigens: Hâld it hûd út fan' e pochzidigens en pleatse it op in snoerplak.
Slaen of beppe de hûd op: Pakhús is kocht wurde hjitte, keamertemperatuer, oftewol cool. It kin ek hielendal oanbean wurde, of it kin slaaid wurde as per jo resipe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 33 g |