Glutenfreie mûleblêde troch kofje Dean Lavornia

Dean Lavornia, Associate Professor by Johnson University of Wales yn Providence, RI, presintearre dizze glutenfreie mûlemienskip oan it Gluten-Free Culinary Summit 2008. In talintige pastoar, Dean's frou en bern leare fan Celiac sykte, dy't him motivearre hat om prachtige glutenfeigen te ûntwikkeljen. Hy brûkt dizze glutenfreie mûlemienskip om gingerbreadhuzen te meitsjen op Kryst, gingerbread cut-out cookies en in fabulous Honey Pecan Tart mei Gingerbread Crust. Dit resepsje wurdt brûkt foar kofje Lavornia's tastimming.

Wat jo moatte hawwe

• 2 kaaien reizenmole (brún)
• 2 kaaien reizenmiel (wyt)
• 1/2 tsje maagstärke
• 3/4 kaak + 2 kierepoaten Kartoffelstärke (net moarns)
• 3/4 tûke + 2 kieltsjes tapioca flor
• 1 teaspoon xanthan gum

Hoe't it is

Snoeit alle yngrediïnten in grutte bak. Witte om grûn te meitsjen. Plak yn in markearre, fersmoarge kontener en ferfiere.Meast ynsidintjes sertifisearje en as Chef Lavornia sei: As it seit + 2 kieblokke miel, betsjuttet dat + 2 sierapparatenmiel! "Yield: Approximately 6 cups gluten free mellow mixture. jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels.

De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	124
Total Fat	0 g
Saturated Fat	0 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Koarohydraten	28 g
Dietary Fiber	1 g
Protein	2 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)