Ik bin yn essinsje besletten mei gebiet. It jildt gjin spesjaal as it is swiet of smaak, ik nim myn krûden tige serieus en meitsje altyd myn eigen. Oh, en "krustless quiche" is in komplete mystearje. Ik bedoel, foar my, it makket allinich de freugde rjocht út 'e miel. Mar werom nei krûden.
Sûre pastijen moatte sûchskrust hawwe en ik bin in hiele bûter- en sûker soarte fan krusters. Mar prachtige krusten binne noch willeer, om't se har oan alle soarten smaak tafoegje. Tsiis, krûden en spiisjes binne alle geweldige manieren om de smaak fan in sêfte bakke te reitsjen. Mar ik spielje ek mei de fetten, ek. Ik meitsje de smaak fan alle fûgels op 'e measte tiid mar griente as kobalt en sûkerke potato binne geweldich yn in krúste en dus is oaljeel .
De smaak fan in olivejolkkrûd is tige smoarch en tige smaak. Komt oars ôf fan in typyske krust mar sa, sa goed. De beets steane in berik fan natuerlik swietens en de feta bringt dy brine salzens dat it allegear is. As sideopsje mei iten of lunch mei in salade, dit is ien fan myn favoriten.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de kust:
- 1 bakje alle doelmiel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon bakpulver
- 1/4 teaspoon swart piper
- 1/4 beker olie oalje
- 2 kieltjepoaten wetter (kâld)
- Foar it opnimmen:
- 2 beets (elke kleur)
- 1/2 tûke feta-tsiis (smoarge)
- 1 teelike
- za'atar
Hoe't it is
Yn in grutte skel, siede de hiele doelmiel, sâlt en bakpud. It olie-olie tafoegje en mjitmakke oant it hiele flier mei de oalje is. Foegje it kâld wetter oan en bliuwt trochgean mei it meitsjen fan in doughbal. Wrapje yn plastyk en ferkeapje op syn minst 30 minuten.
Hoewol de teig is, wurdt de rôt oan in pot fan siedende wetter oanbean en kieze op hege waarmte foar 5 minuten. Drainje en kinne genôch genietsje om te skiljen en skjin te dunkel.
Taljochting: in mandoline wurket it bêste foar dit, mar jo kinne ek in skerpe mûs brûke.
It oven foar 400 grad foarkomme.
Rôlje de dau, op in ferflokke oerflak, om sa'n 8 inch rûn. Plak lagen fan 'e skuorre bijen om 1 "yn' e râne fan 'e dough. Sprinkle wat za'atar en in bytsje fan' e smjunt feta-tsiis op elke laach fan beets.
Rôlje de rânen fan 'e dau en rin byinoar. Gjin need om it perfekt te meitsjen. Plak op in flakke pan mei in pagmentpapier linen en bûge foar 40 - 45 minuten of oant de tenei in ljocht gouden brune is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 302 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |