Koekje yn 'e hûd helpt beets bevinden nouraten
Beets, bekend as beetroot yn in soad gebieten fan 'e wrâld, liket ien fan dy grienten dy't jo leafde of haatsje. It rike maronfleis fan dizze woartels is natuerlik swiet en nuttich. As taheakke bonus binne de blêden ek edible en kinne op deselde wize soart as Switse chard (ek wol de spinachbeets neamd). As jo te meitsjen hawwe mei bebouwde beets, moatte jo gewoanlik frisse bijen probearje foar echte smaak sels beet-haters genietsje.
Bist / Beetroot Kuiper Tips
• Sêft leuk by it woskjen. Jo wolle de dûnte hûd yntakke foar it koetsjen.
• Hoewol beetsen kinne rôt wurde, wurde se oer it generaal gekkoe, bakken, dampen, spiisde, grill of oars kocht foar iten.
• Keuken fan in unifoarme groei om sels koken te befoarderjen.
• Om fiedingsnivo's en kleur te hâlden, koelje, bakje of stoom sûnder pielje earst. De hûd sil makliker wurde ûnder kâld wetterwetter nei har kofje.
• By it trimmen, gean op syn minst in inch fan it blêd oan en befetsje de root net. De stem en de wurknimmer binne nei it koekje fuorthelle.
• As jo foar it koekje skildich binne, wurket in pylkjende pompeblieder better as in skûtelmesser.
• Foar bêste smaak, bakke bierje ynstee fan siedend of siedend. Wrapje se yn foarkleed om foarkommen te foarkommen.
• Planje op 3 oant 4 lytse beets per tsjinje.
• 3 mediumbeets = likernôch 2 pûnen frisse beets mei tops
• 1 pûn friske bisten oanpakt = sa'n 2 poppen snoeiend of hakken
• 1 pûn friske riken trimmed = 3 oant 4 servingen
• 1 16-on-konsept giele rots = sa'n 2 beker
• 1 8-oun kin snoeier beets = sa'n 1 beker
• Komplekse krûden en spesjalen binne ûnder oaren allspice, bay leaf, nekjes, skiven, dill weed, knoffel, senare , symboal, thyme en citrus.
• Om foarkommen fan jo fingers te foarkommen, moatte gummehandden wearden by it behanneljen fan beets.
• Om beetsjutting fan 'e fingers te ferwiderjen, reitsje mei wiete sâlle en citroen sûch en dan mei soap en wetter waskje. Foar snoeren boardsjes en plestykkonteners brûke in bleau oplossing.
• 1 sliepkeapel oan tafoegje oan it bakken kochewetter sil net allinich de rook fan 'e koartsboarters ferminderje, mar ek helpe om har glide kleur te hâlden.
• Foar âlde beets, besykje tegearre in pynke elk fan sûker en sâlt te meitsjen oan elke cup fan kokenwetter om suesse en kleur te werienjen.
• Beets binne natuerlik heech yn natrium, sadat gjin sâlt nedich is foar it kokenwetter.
• Om mikrofoane folslein boartsjûgingen, slaen de hûd en pleatst in pûn yn in mikrofoanbere skûtel mei 2 Tabelfoans fan wetter. Koken op hege 9 oant 12 minuten. Lit 5 minuten rêst foar it koeljen en peeling.
• Om bloedzjen fan kleur yn oare yngrediïnten te foarkommen, foegje rombets krekt foardat se as mooglik binne.
• Grateare rûge beets meitsje in lekker tafoeging oan salades.
Mear oer Beets (Beetroot):
- Wetter - Agrarwetter
- Beet (Beetroot) Seleksje en opslach
- Beetsterskiednis
- Beetrooss Fact Sheet - Beets op in glâns
Cookbooks
- Chez Panisse fegetaasjes
- Gemakten elke dei
- Mollie Katzen's Gems Heaven
- De Roasted Vegetable