Dizze unike barbecue saus kombinearret frisse tomatoes en mangoes om in sûte, fruit-basearre saus te meitsjen dy't lilk is troch chili-peppers. Dit is in geweldige saus om in autentike Súd-Amerikaanske smaak te foegjen. Besykje op ribben, kippen, pikken, fisk en wat griente. Dit resipe biedt trije manieren om dizze saus te brûken, as marinade, in bbq saus, en in tafel saus.
Wat jo moatte hawwe
- 6 tomatoes (plum, snel yn 'e helte)
- 1/2 onion (read, slits 1/4 "dik)
- 2 chili peppers (poblano)
- 1 tûke / 240 mL mango (hurd)
- 1/4 beker / 60 mL pearels (slaef)
- 1/4 tasse / 60 mL koarander (hurd)
- 1/4 beker / 60 mL basil (snel)
- 3 ottoboys / 45 mil olie
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 3 ottoboys / 45 mL kalk sap
- 1 stuk sâlt (nei smaak)
- 1 pinch swart piper (nei smaak)
Hoe't it is
1. Presje gril.
2. Brún oalje oer tomaten, chili-peppers en sûkelade slizen. Grill op hege waarmte, lizze oant se in goeie grilmarken hawwe en begon te begjinnen. Fuortsmite fan gril en snokje.
3. Ite griene griente en alle oare yngrediïnten yn in itenprozessor en pulsje 5 kear, oant griente is rûde snuorje. Nulle de helte fan de saus en bliuw bliuw oant glêd. Gûle sauze saus oer fleis en brûke as marinade foar op syn minst ien oere.
Koelike saus yn in luchtstekontrôler foar servings ynkocht.
4. Ljochte saus kin ek brûkt wurde om fiedings as ribben en hûn te basen, wylst op it griis. Eart gekkoe, oanwêzich fleis op in grutte bak en servearje de reservearre tsunky saus oan 'e kant. Dit soarget foar in salsa fan soarten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |