Grutte beets kinne hurd en hout wêze
Beets (beetroot) binne alle jierren mei prime tiid fan juny oant oktober beskikber
Beet / Beetroot Seleksje
Kies rotsje dy't lyts en fêst binne mei djippe maronfûgels, ûnbeskene hûd, en ljochte griene blêden mei gjin teken fan wilting. De taproot moat noch oanbean wurde.
Misbrûke grutte beets dy't in haarige taproot hawwe. Alle lytse woartels (haar) binne in yndikaasje fan leeftyd en tûkens. De measte beets dy't op 'e merk komme, sille 1-1 / 2 oant 2 inch diameter binne.
Elk grutter en se begjinne in hurde, houten sintrum te groeien. Lytsere beets wurde sêzere en mear tender.
Paske frisse bijen allinich as it blêd stammet noch befestige om de ultime frisens te fersekerjen. Vermoogde beets mei skalen of spots.
Beet / Beetroot Storage
Om beets te bewarjen, slaak de blêden 2 inches fan 'e woartel as jo se thús krije. De blêden sûpe de focht út 'e beetswurde. Trim de tail net. Bliuw de blêden yn in aparte plastykbakje en brûke binnen twa dagen. De rotsbollen moatte ek bagdek wurde en kinne yn 'e kuolkrypskryp 7 oant 10 dagen opslein wurde.
Koe of bebouwde beets kinne koele wurde oant ien wike.
Fretten koekjes kinne ek oant tsien moannen ferfele wurde. Soargje derfoar dat it foarkommen foarkomt yn ljochtkontainers of baggies, sûnder lucht yn 'e kontener te litten. Se kinne gefrônde folslein of yn besunigde stikken wêze.