Letterlik "it fleis kocht yn syn sûch," Carne en Su Jugo is in ryk en smaaklik beef en sopke sop mei beans. Serve it mei in smorgasbord fan toppings en lit elkenien har eigen bôle oanpasse.
Dizze sûp mei sûker makket in waarmte wintermiel, mar it bestiet ek perfekt mei in iiskâlde Meksikaanske bier op in heule simmerjûn. Jo kinne dit as starter yn soppassen tsjinje of as in herte minskeale yn in djippe skouder. Soargje derfoar dat jo keamer boppe foar de tafoeging ynsette.
Wat jo moatte hawwe
- 12 slices dik-cut spekon
- 1 gemiddelde sipel, skelp en hout
- 2 pûn roazeblok steak,
- top rûn of Londen breed
- 3 nekjes knokke, skylkele en smakke
- 6 beuken rindeloek of stock
- Bliuwt fan 1 bűn
- Cilantro , slaapt (ôfwikselje)
- 1 15-oun kin swiere beanen, drainje en spuiten
- 1 chipotle chile toanen yn adobo (opsjoneel) *
Hoe't it is
- Fry it spek yn in grutte, djippe pot oer middelhehe oant knikke. Nim de spek út 'e panne en litte it draaie op papieren handdoeken of in brune papieren tas.
- Foegje de űnsen ta oan it oerbliuwende bakonfet yn 'e pot. Saat de sipel oer middelhehe oant se trochsichtich, sawat 10 minuten draaie.
- Wylst de űnen koekje, skodzje it beef yn 'e djippe stripen, dan snij de strips yn biten-grutte stikken. Foegje it beef ta oan it pot mei de űnsen, en kok om alle rôzere kleur te ferwiderjen. Foegje de knoflook en kieze it beef en sipel mei de knoflook foar in ekstra minuut.
- Foarearje de siel, cilantro, en beanen, rôle goed en dekke de pot. Simmer oer in heule waarmte foar sa'n oere. Kraakje of spjalje de spekje yn lytse stikjes en add it werom nei de pot. Simmer foar 10 oant 15 minuten. Sûp de sop yn bolsjes en servje it mei jo favorite garnishes.
Notysjes
Sop de sop mei in smorgasbord fan garnishes lykas happe cilantro, bacon, sipel, radys, avocado; chile saus of oare heisse saus; kalk wedden; en tortilla-chips . Foar in tradisjonele begelieding betsjinje in plaat fan griene griene hynders.
* Foar ekstra smokiness en waarmte, ferpleatse in chipotle chile yn adobo (in folsleine foar mear heft of heal foar middelhehe) mei 2 beker fan 'e siel, foardat it oan' e sop mei de cilantro oanbean wurdt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 325 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 450 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 33 g |