Decodearring âldere reizen Listing allinich de namme fan de Can Size
Jo hawwe op 'e nij besocht om saai-resepsje te meitsjen, it is in erfgoed, trochgean fan generaasje nei generaasje, ien dat jo beppe kocht en dat jo ynsette foar it meitsjen fan in part fan dyn favorite famyljes fan jo famylje. Mar guon fan 'e maatregels binne net krekt sin-sa as in "nee 10 kin"?
As it giet om moderne resipe-yngrediendeklisten, binne wy bekend mei de mjittingen fan 'e yngrediïnteare, lykas de grutte fan' e kanalen as it tapast wurdt - bygelyks: 1 tomato paste (15-on).
Mar âldere resepten kinne allinich in kaasgrutte oplizze - wat is net in gewicht of fermogens, mar allinich in namme of nûmer - en wat oars. Dit is spesjaal slimmer as jo de tradisjonele resept foar de earste kear meitsje fan Grandma's en jo binne net wis oft hoefolle fan in yngrediïntear opnommen wurde moat. Of as jo in reseeptear binne om 'e minsken in feed te nimmen en gjin idee te meitsjen hoe't jo in "no 3 squat" kieze kinne kinne yn' e helte.
Gelokkich is der in manier om dizze âlde maatskippijen te feroarjen yn wat wat fertroud is.
Can Size Conversion Chart
Yn it gefal dat jo oer in resepsje laitsje dy't de mjittingen net útjûn hawwe, beskôgje guon algemien akseptearje konversaasjes, sawol foar hoefolle brûke en hoefolle te keapjen fan dat konsintre ynbou.
| Can Size Name | Gewicht | Folume |
|---|---|---|
| Picnic | 10 1/2 oant 12 ounces | 1 1/4 beker |
| 12 ounces fakuüm | 12 oz | 1 1/2 beker |
| Nûmer 1 | 11 oz | 1 1/3 beker |
| Nee 1 heech | 16 ounces | 2 beker |
| Nûmer 1 plein | 16 ounces | 2 beker |
| Nûmer 2 | 1 pûn 4 ounces of 1 pint 2 fluid ounces | 2 1/2 beker |
| Nee 2 1/2 | 1 pûn 13 ounces | 3 1/2 beker |
| Nûmer 2-1 / 2 kante | 31 oz | 4 poppen |
| Nûmer 3 | 51 oz | 5 3/4 beker |
| Nee | 23 oz | 2 3/4 beker |
| Nee 5 | 56 oz | 7 1/3 beker |
| Nee 10 | 6 pûnen 6 ounces oant 7 pûn 5 ounces | 12 beker |
| Nûmer 300 | 14 oant 16 ounces | 1 3/4 beker |
| 303 | 16 oant 17 ounces | 2 beker |
Jargrutte konvertearjen
Jarren brûke yn it behâld fan jo eigen fruchten en grienten wurde beskôge as "konserve". As jo op in âlde kanaalreek sykje, kin it in jagergrutte opnimme. Dit binne in bytsje minder ferwidering as de kaasgrinzen as krûden komme yn maatjes dy't al referinsjemint en gewicht binne. Hoewol't der no sjogge wat inkele jager beskikber binne, âldere resepten leine op goed âlde Mason jarren.
| Jargrutte | Gewicht | Folume |
| Jelly Jar | 4 ounces | 1/2 beker |
| Jelly Jar | 8 ounces | 1 beker |
| Jelly Jar | 12 oz | 1 1/2 beker |
| Half Pint | 8 ounces | 1 beker |
| Pint | 16 ounces | 2 beker |
| Pint-en-in-heul | 24 oz | 3 beker |
| Pint-en-Three-Quarters | 28 oz | 3 1/2 beker |
| Quart | 32 ounces | 4 beker |
| Half Gallon | 64 ounces | 8 beker |
| Gallon | 128 ounces | 16 beker |
| Storage Jar | 14 oz | 1 3/4 beker |
| Storage Jar | 38 oz | 4 3/4 beker |
Diverse grutte konversaasjes
Wy hawwe allegear wierskynlik oer in resepsje mei ungefaarlike of fûgele yngrediïnten mjittings - of miskien gjin geen mjittingen. Brûk guon basic conversions om de blanken yn te foljen.
| Ingredient Measurement | Gewicht | Folume |
|---|---|---|
| Baby food jar | 3 1/2 oant 8 ounces | ôfhinklik fan grutte |
| Kondinsearre molke | 15 oz | 1 1/3 beker |
| Evaporearre molke | 6 ounces | 2/3 beker |
| Evaporearre molke | 14 1/2 ounces | 1 2/3 beker |
| Frozen sap konsintrearje | 6 ounces | 3/4 beker |
Histoarje fan Kanalen
Om te finen hoefolle bepalen yn in kan kinne ferplicht wurde, is it brûke om in lyts skiednis fan 'e kanalisearjende brieven te hawwen. Neffens it guodboek Canning en hoe gebrûk fan konservearre fiedings , troch de Nasjonale Cannersferiening (it is no de Food Products Association feroare), wylst der (of wiene) guon kin men grün beskôge wurde, dizze mjittings binne net basearre op ienige ienheid fan of volume of oare easken, en kin liede ta konfusjonaasje foar thúskeppels.
De Canners Association ferklearre dat by it opstellen fan 'e mysterieuze nûmers oan dûnsen, de Amerikaner kin de yndustry beskiede fan de dimensjes fan sylindrike canen troch twa nûmers: diameter en hichte. De skriuwers fan 'e gidsboek klachten it mislearjen fan foarsichtich troch de kanaalindustry:
De reguliere nûmer 2 kin te grut wêze foar boaiem, mais en beanen yn bedrach foar de gemiddelde famylje om op ien kear te brûken, en it net brûkte diel is net sa oantreklik as opheffe. De nûmer 3 kin tomaten is ek in anomaly, al is it beswier lykwols net sa sterk as foar de nûmer 2. De nûmer 2½ kin ynsteld wurde as kompromis op de nûmer 3, fral foar fruchten, mar koart in bettere grutte wurdt brûkt troch de diameter fan de nûmer 2½ mar allinich heal de hichte. Nei masjines hawwe ea boud om gebrûk te meitsjen en te sluten fan in bepaalde grutte, is it dreech om feroaringen te meitsjen lykas winsklik dat it wêze kin.