01 of 03
Fiskje de fisk en seizoenen
Fisk ready to cook. Molly Watson Fekânsjefisken yn paragraafpapier of tinfol is bekend yn Frankryk en gourmetkoekrêden as en papillote- dampen de fisk mei in minimaler krêft en apparatuer.
Delikate fis-sole (as ôfbylde) en oare dûnse wyt fisk - is benammen lekker yn 'e perkingspakket cookearre, om't it goed en kofje fet is. Alder fisken kinne lykwols (en moatte!) Mei dizze metoade kocht wurde: de fisken yn 'e sêne essentiel steamje yn' e eigen sêften, is net maklik om te koekjen, en einiget mei de maklikste reiniging yn 'e wrâld.
Om te begjinnen, set in oven op 400F.
Hjirnei lei ien tsjinst fan fisk en har siedingen op ien helte fan in grut blêd fan pergumintenpapier of tinfol. It moat sa'n 18 inch lang wêze. Taljochting: as jo wolle, kinne jo it perkmaat of foarkleur foardelje foardat de fisk op 't lizze en it yn in hertfoarm foar in mear elegante presintaasje te knipseljen. Bereitsje ien tsjinst pakket per persoan.
Tsjintwurdich noegje. Jo kinne gewoan sâlt en pfeffer brûke, of in lyts, tin slikke of skodde griente tafoegje as karrot, zucchini of peas. Kraaien as basil, cilantro of thyme binne ek moaie oanfollingen. Dit resept is folslein fleksibel, sa addt wat jo goed lûkt, soargje derfoar dat alles wat jo tafoege hat itselde kochtiid as de fisk dy't jo brûke.
Hierbei is petrale soene mei dûnsleverige griene ûnnes en fyn snoeide frisele knyn alle sprekt mei in sâlt sâlt en in druk fan toetsen sesame oalje yn in stikje net bleme pergamint yn in hertfoarm.
02 of 03
Sliepe de fisk
Parchment pakket Ready to Cook. Molly Watson Folje de perguminten of foel oer de fisk. Folje de kanten oan om it pakket te slepen of te ferkrimpen. Set de pakketten op bakblêden foar makliker behanneling. Bake oant it fisk opakke is en flakke ... oh wachtsjen, it is dicht, is it net? Hoe kinst fertelle kinne wannear't de fisk gekocht wurdt? Ienfâldich: Bakke foar minuten 10 minuten en 15 minuten yn in dikke dikte as jo wurkje mei dikere stikken fisk.
03 of 03
Iepenje en / of servje Bakke Fisk yn Pergum
Parchment Fisk. Molly Watson As jo in wyt papier papier brûkt hawwe en jo perfekt hawwe, sil it pakket net allinich brún attractysk, mar it sil ek in bytsje yn 'e oven klimme. Net fret as dit net komt - de fisk sil noch leuk wêze. As it barren is, besykje de oandacht fan elkenien fuortdaliks te krijen, omdat it pakket (s) hast de minút ûntbrekke silst dy út 'e oven bringe.
Jo kinne de pakketten oan 'e tafel leverje (de pakketten fertsjinne nei platten earst!) En elkenien iepenje har elk te iepenjen om it earst út it leuke aroma te berikken. Of, as jo tinfol foarkomme of wolle jo net in heule feest parchmentpapier by de tafel wolle, kinne jo de fisk yn 'e keuken ôfwykje en it oanbiede. Soargje derfoar dat jo it daliks tsjinje, sadat de fiske noch hek en dún is mei wat jo it mei sâlt hawwe. Jout soks yn 'e pakket werom op' e fisk foar maksume smaak.