It kin jo ferrassest, mar dit ingeltsje-kokrezept is natuerlik suvelblau en leechfet, wylst it perfekt is foar persoanen mei allergyen en yntolerânsje foar molkfeest en dyjingen dy't kaloriewe berekkenje. Och, en it is echt leuk, ek.
Wat is 't ingeltsje it tsiis? Aaiwyt! Eiweitsen, dy't beide fetfrije en molkefrije binne , jouwe dizze kook syn lift en ljocht, swiete teksture sûnder tradisjonele opwachters as bakken soda, bakpulver of middele eggels.
Yn feite hawwe fett en suvelmak gjin plak yn in ingeltsje iten kokje - net sels yn 'e mingdier of op' e bakpanne. Foar mear egg-wylde lekkerens, probearje dan de iene ieder cupcakes .
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Angel Food Cake:
- 12 grutte aaiwiten (of sawat 1 1/2 beppes)
- 1 1/4 wimpers fan sûker
- 1 winkmiel (all-purpose)
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1 teaspoon krom fan tartar
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 bekerûker (wyt)
- Foar de Strawberry Sauce Topping:
- 2 quarts aardbei (hulde en snijden)
- 1 1/4 tûke sûker (wyt)
- 2 teaspoons kalk sûke (fris)
Hoe't it is
Meitsje de Kokje
- It oven oan 350 fjoukje. Ite de aaiwiten yn in grutte, fette frije mingdas en litte se 30 minuten op kamertemperatuer stean litte.
- Underwilens sille de suiker en sûker yn 'e midsmjittige sfear samarje, oant se gearwurkje. Set aside.
- Foegje de vanille ekstra, smaak fan tartar, en sâlt foar de aaiwiten. Mei help fan in elektryske hânmixer, smite de aaiwitegemerming op langere snelheid foar 2 minuten. Skeakelje de snelheid nei in moderne snelheid om en begjinnend stadichoan de 1 tûke wite sûker te beweegjen, te ferdwinen kontinulearje oant de sûker oplost en stiff peaksfoarm is.
- Ferpleats de mieler en, troch in spatula te brûken, ferdwine yn 'e sûkermienskipmûle yn' e miel fan 'e fieders yn' e aaiwiten, sawat 1/4 beker yn 'e tiid oant allegear ynrjochte is.
- Gelyk leppelje de klok yn in ûnregelmjittige 10-inke buis of ingeltsje itenpokken. Bake foar 35 oant 45 minuten of oant de kofje werom springt as it berikke is of in toskeppick yn it sintrum fan 'e toer (tusken de bûtenmuorre en de binnenmuorre fan' e panne) skjint.
- Inkekkerje de pannenkoek op in koelike rack en kinne de keukje foar minstens 1 oere koelje foardat de kofje út 'e panne fuorthelle is.
Meitsje de Strawberry saus en servje
- Kombinearje de slaande ierdbeien, 1 1/4 tûke wite sûker, en kalk sûke yn in middelgrutte bûter oer middelhite, rûkt faak om it sûker op te lûken.
- Meitsje it gemak nei in koel, nim dan 5 minuten de hitte nei lege en simmer om te lijen.
- Oerstije de saus nei in bôle en servearje warskôch of kâld mei ingeltsjefekker en jo favorite suvelleie iis .
Taljochting: Dit recipe is gaadlik foar molkere-kosten en lactose-frije diaken mar, lykas by elke resepsje dy't bedoeld is foar persoanen mei allergyen of diabetes beheinen, soargje dermei om alle nutritaal-labels sesje te lêzen om te soargjen dat der gjin ferburgene molkfabrikant binne of allergens as jo dy tapasse.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 378 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Koarohydraten | 88 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |