Meitsje de perfekte Muffins en oare sûkelbraten
Ik hâld fan herten om ferskate ferskillende soarten op 'e hân te hâlden. Ik sjoch se yn in glêsstekker op myn keuken counter.
Muffins en oare fleisbrêgen frije geweldich. Soargje se gewoan krekt yn plastykwrap en set se dan yn in frije tas. Se moatte meardere moannen hâlde.
Fluchbrêden (ik sil allinich mei de swiete breads - om net te ferjitten wurde mei gers) wurde makke sûnder heast. Sa is der gjin wachtsjen foar tôge te stean. De measte fluchbrêden wurde itselde manier makke:
- It oven te foarkommen.
- Fetje de pan.
- Ik leaver it ferkeapjen fan gebrûk. Butter of koekspray kin ek brûkt wurde. Tink derom dat de sûker hat in tendenzens te brânen, sa sjocht jo keunstûntwerpen. Muffinbakken kinne ek mei papieren bekaad linen wurde. Brûk twa beker as jo plannen om de muffins te frijen.
- Meitsje de droege yngrediïten yn in grutte bowl.
- As ferkoarting brûkt wurdt, sille de droege yngrediïnten ynsette.
- Brûk in pastry-blender of twa messen yn skissor mode om te mingjen yn 'e koartsing.
- Meitsje de wiete yngrediïnten yn in middelgrûn.
- Foegje de wiete yngrediïnten oan 'e droege yngrediïnten. Rin allinich oant yn kombinaasje.
- Dit is de wichtichste ynformaasje foar suksesfolle fluchbrêden: DO NOT OVER MIX. Mienskip allinich oant kombinearjen. It gemak sil sommige klompkes befetsje. In oer mingde batter skept hurd en rubbermuffins / fluchbrêden.
- Slach yn bannen of muffine-beker.
- Foar 12 lyts muffins: Fill de beker just 2/3 fol.
- Foar 9 mediummuffins: Folle hast oan 'e top.
- Foar 6 heule muffins: Folslein muffine beker folle. Soargje derfoar dat it boppepôle ek fet is as muffins útwreidzje om grutte tops te meitsjen.
- Hiel wichtich: Folje alle lege muffine-beker 1/2 1/2 wize mei wetter. Muffins tenderen nei hurder yn in panne mei lege beker.
- Bake.
- Test foar dûnsjen mei in toskepp.
- Fuort fuortendaliks fan pan en koel op racks.
- Muffins kinne gewoan warm wurde. De measte oare fluchbrêden smaak better de oare dei.