Dit wyt lardbread is it perfekt, ferskaat breed foar it Thanksgiving seizoen. Serve it warskôgje foar Thanksgiving-diner of meitsje it in dei of twa foarôfgeand oan en meitsje it yn it brea oanfieding of it fetfetfolle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 tas wetter (keamertemperatuer)
- 1 settepôle aktive droegehefe
- 1 tof molke (keamertemperatuer)
- 2 kijl sûker
- 4 kijfûgels
- 1 teaspoon sâlt
- 7 beker brea miel (likernôch)
- Optionaal: aai wyt
Hoe't it is
- Yn midsmjittich mekket wetter en hef. Mefrou, sûker, sliep en sâlje taheakje. Stir. Foegje 4 beukjes breedmiel en ming goed. Slach yn 't oerbliuwende moar, genôch miel om in te meitsjen te meitsjen dat de spegel om' e bolle folget. Dûke dûke op lichte flierde ûndergrûn en kniewe foar 8 minuten, itjinge mear mûr as it nedich is oant de tee is soft en glêd oan 't berikken. Plak tsiis yn grutte fetfet. Druk oer tsiis yn bale, sadat it top ek licht fett wurdt. Ofdruk mei skjinne tún en litte yn in heurich, draaikreke plak stean foar 1 oere of oant dûbele yn grutte.
- Sliepe dough . Dûke dûke op ljochte boerde boerd en knoeie foar 8 minuten of oant de bulten út it brea binne. Diel in 2 dielen. Foarm elke heul yn in loaf fan brea. Set breaën yn fetten 8 x 4-in-breidpannen. Cover en litte yn in waarme, draaikreke plak stean foar 45 minuten of oant dûbele yn grutte. Brushes bôle mei aai-wyt om de bôle in glânzige finish te jaan as it bakte. Slaepoppen mei skerpe mjitt of rasier.
- Bakken loeken op 375 graden F foar 45 minuten of oant it brea is gouden brún. Brûden loeken fan blêd en litte koel op rack.
Bread Baking tips:
- Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
- Om it brea sêft te hâlden, wachtsje yn in plastike tasje.
- Meitsje miel goed om it te fersmiten.
- Breadmiel hat in hegere groeis fan gluten as allinich miel. Dit betsjut dat brea makke mei breaemerm heger stekt as brea makke mei allinich miel. Jo kinne jo eigen breedmiel meitsje troch tafoeging 1-1 / 2 teaspons gluten oan elke beker fan algemiene mûle dy't jo brûke yn jo breedrezept.
- Sprayen bôle mei wetter wylst se bakje sille in knappe kruste meitsje.
- Brushes bôle mei aai-wyt foar itenjen om in glânzige krust te meitsjen.
- Brush loaves mei molke foar itenjen om in tsjustere, skine krust te meitsjen.
- Brush loaves mei bûter fuortendaliks nei it bakken om in sête krûd te meitsjen.
- Brûk wetter yn wetter ynstee fan tapwasser om jo breads te meitsjen. Wichtiger ferwiderje en chlorinearre iepenbiere wetter kin de heul dy't de nedige is om te fetsjen om jo brea te stekken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 57 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |