Dizze smaaklike sop, makke mei giele simmerkast, koe ek makke wurde mei zucchini. Brûk in giele krookje of rjochte hals-squash yn dizze resepsje, of krekt oer elke oare simmer-squash ferskaat.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn giele simmerkast
- 2 kieltsjes bûter
- 1 gemiddelde sipel, slikke
- 1/4 citroen, slikken, sieds fuorthelle
- 1/4 bekermole
- 6 tûke hynder-brún of griente bou
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon wyt piper
- 3 oant 4 grinds fan frisse mûsknûmer of priz fan grûn mûske
- 1 cup swart crème
Hoe't it is
- Waskje en smeekje de simmerkast. Slice, reservearje 8 hiel dikke skaden foar garnish, as winsklik.
- In grutte bak, smel de bûter; stadig siedte en sûpe oant de ûne is trochsichtich. Sprinkle mei miel en koekje stadich, rierje, oant mûle opnommen is. Houlikdelke stadichoan taheakje, dan sliepe squash, sâlt en piper. Simmer foar 1 oere.
- Puree soep yn blender of eatprosessor . Meitsje nutmeg.
- Set de puere soep werom yn 'e pot. Witte yn 'e smaak en kooe oer healwetter oant heul. Lit de soap net te koofen.
- Garn de sop mei reservearre squash slices of pearesan cheese, as jo wolle. Of, garnishje mei in lyts houtdekse pearels, spesjaal of skuorre.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 725 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |