Mangosteen is in prachtige Thai frucht dy't no beskikber is yn 'e Feriene Steaten en Kanada. Om't it safolle antioxidants befettet, biedt mangosteen ek in protte sûnensfoarsten.
As jo it net fine kinne, meitsje lychees in perfekte subsydzje en binne binnen en frisse beskikber.
Clafouti is in âld-styl dessert, oarspronklik út Frankryk, in wolkennige soarte fan pastoar mei frisse fruit.
Taljochting: dit resepsje komt ús foaroan fan David Tinker út Vancouver, BC, Kanada. Tankewol David, foar dit fantastyske resepsje - ik hâld fan dy!
Wat jo moatte hawwe
- 5
- frisse mangosteen fruit , of OER ferfetsje 1 beker frisse of lytse fruit
- 1/2 tasse + 1 tbsp. sûker
- 1 tsp. cornstarch
- 1/3 ricemoarm (ODER regelmjittich miel)
- 4 grutte aikes
- snúfke sâlt
- 1 beker kokosmilch
- 1 tsp. roastere skiente
- 1 tsp. fanylje ekstrakt
- 1 tsp. kokosnut ekstra
- Fakultatyf: 1 tsp. ijzûker foar garnish
Hoe't it is
- Oare foarkommen op 350 graden F. Mei in lyts oalje of bûter genietsje jo in 1 1/2 kwart kasserollen of 4-6 yndividueel ramekin (6 lytse of 4 gruttere rameken).
- Mei in skerpe mjit ôfbrek de stemseilân oan 'e top fan de mangosteen. As jo frucht tige fruchtich is, kinne jo it lekker lûd fan 'e dikke hûd maklik mei jo thumb ôfbrekke. As de hûd fêst is, meitsje in oare snijder mei jo knip ien side fan 'e fruchten, dan iepenje it op.
- Binnen de dikke hûd fine jo lytse, wyt segminten fan fruchten. Fuortsmite dizze segminten (mar litte alle stiennen yn).
- Sliepen fruchten mei 1 tsp. maitiid en 1 tbsp. Sûker om te pleatsen. Arrangearren dizze segminten yn 'e boaiem fan' e kasseroleale, of jo se evendielje ûnder de rameken. Set aside.
- Yn in grutte bowl, whiskige aaien mei de sâlte en sûker om te mingjen. Dêrnei snoeide yn it miel, rommeljen oant glêd.
- Foegje de kokosmilch, sieraad skiep, plus vanille en kokosût ekstra. Whisk om te ferwikseljen.
- Jou dit gemak yn 'e kasserole (oer de mangosteen-segminten). As gebrûk fan ramenkes lûkt it gemienskip yn 'e rameken, dield it lykwichtlik ûnder de skûten. Tink derom dat de frucht yn it aaigemerm float kin, en dit is winsklik.
- Plak de kasserolle yn 'e oven. As jo gebrûk meitsje fan ramekin, plakken de folle rameken yn in lasagna-typ bakker. Gâns wat wetter yn it skûtel - genôch om 1/4 oant 1/3 te berikken de wei nei de kant fan de ramekes.
- Bake 55 minuten oant 1 oere, of oant it dessert yn 'e midden set is en ljocht op' e bôle brune.
- Servearje waarm mei in lyts ijzear sifere oer, of mei jo keuze fan iis of slokje. As jo ien fan 'e stiennen yn' e mangosteen-segminten litte, moatte jo gasten fan dit warskôgje (en fergryp dysels foar ynliedende oaren oan dizze ûnbidige Taiske fruit!).
Foar mear ynformaasje oer Mangosteen, ynklusyf hoe't jo in mangosteenfrucht keapje en te knipen, sjoch: Hoe't wy de Frost Mangosteen foar meitsje.