Rollen binne ien fan 'e bêste, meast ferskaatste soarten breaën om te bakjen. Jo kinne se tsjinje mei iten, gebrûk meitsje fan oerblokken foar sânwapen, en sels skip se yn 'e helte en toast se mei bûter, tsiis en knoflook foar it toanieljen fan knoflookbrúst. Jo kinne dizze rollen ek yn ferskate foarmen bouke, en meitsje se spannend foar fakânsjes.
By it bakken yn grutte partijen kinne dizze brea rollen folslein koelje en ferfale foar oant 3 moannen. Jo kinne se as se nedich binne. Se smaak krekt as wyt breed yn rollfoarm. Recipe makket sa'n 15 rollen, ôfhinklik fan hoe grut of lyts de rollen makket.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker wetter (sied)
- 1 tbsp bûter
- 1 tbspard (of koarte)
- 4 tbsp puderele molke (lege fet)
- 2 tbsp sûker
- 2-1 / 2 tsp sâlt
- 1/4 beker wetter (waarm)
- 2 pakjes heast (aktyf droech)
- 6 tûke moarns (brea, ûngefear)
Hoe't it is
- Koel wetter yn lytse pot. Lege bûter en sûker yn grutte bolle. Kowe it wetter oer de bûter en lard en reitsje oant it ferdwine.
- Yn droeche molke, sûker en sâlt ynrinne oant er oplost. Set de bôle ôf oant de ynhâld is lekker. As it te heulet, sil it hef deadzje as jo it tafoegje.
- Nei't de ynhâld fan 'e bôle koele is, rêde it hefe yn de 1/4 beker lekker wetter. As it oplost is, gie yn grutte skol.
- Begjinne meiinoar yn 'e brea-moar, in beker yn ien kear. As jo net langer mei in houten lekje mingje kinne, draaide dough op in flourste boerd en knet yn mear mûljen oant de tee is soft en elastysk.
- Njonkenje, smel in grutte skelder mei bûter. Set de brea dough yn 'e bôle en sette dan de dough oer om sadat de top fan' e teat swiet is. De keuken mei in skjinne túm dekke en lit de dau yn in waarm plak opkomme oant dûbel yn 'e grutte of sa'n 45 minuten.
- Sliepe dough. Ferwiderje it op in florearre boerd en knappe alle bollen foar sa'n 5 minuten. Dividert rollt yn ûngefear 15 lykweardige dielen en foarm yn rollen. Lytsere of gruttere rôlen kinne makke wurde troch te fergrutsjen of it ferminderjen fan it oantal rollen dy't jo de tee yndiele.
- Foechje op ierde oant 375 graden F. Fet twa bakke of koekje. Sprekt in lichte lagen fan giele koarnmeal op 'e blêden, as jo wolle. Set rollen sa'n 2 inches apart op blêden, dekke mei skjin towel, en kinne stean oant dûbel yn 'e grutte of foar sa'n 20-30 minuten.
- Bakken rôlet foar sa'n 35 minuten of oant gouden brún. Fuortje fan oven en stappe op in rack of in skjinne tún. Kies foar kofje foar itenjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 104 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 830 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |