Falafel is meast foarkommen mei kippeas, mar dit falafelrezept is makke mei in kombinaasje fan fava-beanen en kippeas. It falafel meitsje mei fava-bôgen is eins yn guon Mid-Easten-lannen faak komôf, en dit resepsje kombinearret de twa farianten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker droege fbôbe (skele)
- 1/2 kopke droechte kippeas (skele)
- 1 gemiddelde sipel (fynkelutsen)
- 2 kieltafel frisse petersje (stâlen fuorthelle en fein snokke)
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon grûn rút piper
- 3/4 teaspoon cumin
- 1 ślapkepûdepulver
- oalje foar itenjen
Hoe't it is
- Soak bannen oerwinterje yn wetter. Drainje en spielje. Prizen oalje oant 350 graden. 2 inch fan oalje yn in frettenpanne sil genôch wêze. Ik leaver foarkomme om fegetabel of kanola olie te brûken, mar oliveelje kin ek brûkt wurde.
- Plak boten yn itenproses en ferjit. Foareare yngrediïnten ta om in dikke paste-like konsistinsje te foarmjen. As te te dik is, tafoege 1 oseaap fan wetter op ien kear oant gewoan konsistinsje.
- Falafel-gemamming fuortsmite fan prosessor. Spoon falafel yn warm oalje troch de ûnepene. Fry foar likernôch 2 minuten of oant falafel is in gouden brune kleur. Serven falafel foar himsels, of mei in heule pita brot mei feggies, hummus of tahini saus .