Rice is in algemien servearre seilbakken yn 'e Mid-Orientalske koken en de mear aromatyske soarten lykas jasmine en basmati binne de populêrste. Basmati is in slanke, lange krystreis dy't typysk ferbûn is mei Yndiaaske koken. De namme sels is Hindi foar "geur". Native to the Indian subcontinent, it is now grown and exported from India, Bangladesh, and Pakistan.
Rizen kocht yn Middellânske resepten wurdt meast faak dien as pilaf. It betsjuttet dat it yn in stock is cookearre ynstee fan gewichtwetter en gewoanlik iten en / of spices tafoege. Typysk wurdt loft en knobel yn oalje oalje oant oersichtich of sels maklik karamelisearre. De basmati of jasmine-rys wurdt dêrnei tafoege en sûchte foar in pear minuten yn 'e mingd. Dêrnei wurde ferskate gewoane en huzen of fekânsjefûgels tafoege.
Dizze prachtige side-dish is fol fan nuttige smaak. De al it nuttige smaak fan 'e basmati-rys is fersterke mei guon pine-nuten om gewoan te sjen as hoege jo mei rice dwaan kinne.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup basmati rice
- 2 poppen legume stock
- 1/4 beker giele sipel (hurd)
- 1/2 knofje knoflook (skele en mingde)
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1/4 bekerke
Hoe't it is
- Slaak de basmatiis yn kâld wetter foar likernôch twa oeren foar it opstellen fan it skûtel. Draai grûnend.
- In grutte bak, heulje de olie oalje oer middelhehe. Foegje it minte knoflook, pine nuten, en sopke loft. Saute foar in pear minuten oant de űnen en knoklijk binne tender.
- Foegje it rice oan 'e sauspan en ming goed. Foegje de fiedingsstof oan en bringe nei in ko. Redigje de waarmte nei midsmjittich en dekke. Bliuw om 20 minuten te simmer, flústerje mei in gabel en tsjinje heul.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 390 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 246 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |