Yn Mukhmali Kofta curry, melt-yn-dyn-mûle, sûkelige (Mukhmali) tsiisbalken wurde yn in dikke Yndiaaske gravy ûndergie. Se binne in soarch foar iten. Meitsje se mei Naans, Parathas of Jeera Rice. Dit recipe makket 32 tsiisbaltsjes.
Wat jo moatte hawwe
- 500 gram cheddar-kaem (mild, tige fyn rust)
- 1 1/2 cup cornflour
- 2 teaspoon piper
- sâlt foar smaak
- 2 grutte uken (slaan yn kwart)
- 3 grutte tomaten (yn kwart)
- 2 griene kylkjes (skaad tige fyn)
- 1 pear ginger (2 inch)
- 8 knokje knoflook
- 2 teaspoon Korianderpulver
- 1 teaspoon cuminpulver
- 1/4 teaspoon turmerikpulver
- 3 kieblommen koalje oalje (griente, kanola, sânflower, plus mear te fry)
- 1 teelike garam masala (sjoch keppel ûnderwerp foar resept om jo eigen te meitsjen!)
- 2 kieltsjes swiere crème (wekkerjen oant glêd)
- Garn: frisse koarserander
Hoe't it is
- Set de griene cheddar-tsiis yn in grutte mingdas en mash mei de efterkant fan in gabel. Foegje it piperpoeder en dan de wynmole in bytsje tiid. Knead om in glêde, middel-festige teig te krijen.
- Divyzje de tee yn lykbele ballen en rôlje om te glêdjen - sadat se gjin rissingen hawwe yn har. Fetje jo palmen mei in lyts koarjolei om te helpen.
- As jo alle dakken yn ballen rôlje of as jo dat dogge, heakje it koarjolei foar djippe bier, op middelhehe oant echt heul. As de ballen klear binne, foegje se, in pear yn 't tijd, oan it heul oalje en josels oant gouden, en meitsje derfoar dat se faak omkeare, dat se net ferbaarne. Nei it briede, ferwiderje se mei in slottige lof en draaie op papierenhandoeken. Hâld aside foar letter gebrûk.
- Skep de kwintele ton, tomaten, griene knyntsjes, ginger en knoflook en alle puorreke smaak (útsein garam masala) yn in itenprozessor en grind yn in glêde paste. Der is gjin gebrûk fan wetter om dit te meitsjen en de sûpen út de tomaten sille foldwaande flesse leverje.
- Heal it koarjele yn in djippe panne op middel fan waarmte, add this the above mixture. Rinje en frisje oant it oalje begjint te ûnderskieden fan 'e masala. Stjoer faak om it masala fan te hâlden en / of te brengen.
- As it masala dien is (as boppe), add the garam masala en frije in oare minút.
- Foegje 1 cup hjittende wetter oan dit masala en rôp goed. Sâlt sâlje ta smaak.
- Nim de foarkommende tsiisbollen oan en rinne tige sanft sa dat se net brekke. Koekje foar 2 minuten en meitsje hjitte.
- Foegje de dikke smaak en rinst leven om folslein te ferwikseljen. De fertikke snoep moat de konsistinsje fan in dikke soap wêze. Garnje mei snoeide frisse koriander en tsjinne mei friske foarberee Naan, Paratha of Jeera Rice.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 603 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Koarohydraten | 77 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 20 g |