Hjir binne guidelines foar kofje en fruchten
Grapes binne wierskynlik de meast foarkommende frucht dy't in tsiisplaat fet is . Se pleatse romte noflik, se binne maklik om te iten en te iten, en allegear hawwe wy wierskynliken tsiis en druven tegearre te iten en genietsje fan 'e erfaring. Wêrom riede guon fan 'e tsiisjers en fanagerij tsjin elkoar te iten mei tsiis en druven?
Yn in wurd: Tannins.
Tannins binne de skuldige
Tannins binne natuerlik opnommen, astrendende ferbiningen fûn yn grapefins, siedsjes en stiennen (lykas ek yn tee ).
Tannins binne meast ferbûn mei wyn en kinne in rol spylje yn 't of oft in bepaalde kaas en wyn paar goed binne. Tannins binne ek yn 'e skinen fan reguliere tafelstafels en kinne ynfloed op it smaak fan de tsiis dy't jo ite.
Grapes kinne, yn inkelde gefallen, tsjustere tsjustere smaak meitsje. Dit komt normaal bard as druvesjes mei in gewoane rind of bloeiende rinde tsiis ferparte wurde. It bart minder faak as druvesjes mei hurde tsiis ferparte wurde.
It is maklik om út te finen oft de druven binne ynfloed op it smaak fan 'e kai dy't jo ite, foar better of foar slimmer. Mei in frisse smaak (hawwe earst drinken fan wetter, of in neutraal-aromatisearre kraak eat) smaak de tsiis. Nei't jo de kaas allinich smaaie, begjinne de druzen en tsiis tegearre tegearre. Wat tinksto? Biet de tsiis itselde, better of slimmer?
Yn guon gefallen kinne druzen de kaas smaak net maklik meitsje, mar se kinne de smaak fan 'e tsi noch net fersterkje.
Yn dy gefallen binne druiven fine, mar net magysk of memoriearjend, koppeling mei tsiis.
Frucht en tsiis
Jo moatte gjin drippen opnimme, mar it folgjende kear as jo tsiis betsjutte foar it earst foar oare fruchten. Figuren, dates, apples, melons en pearen binne normaal altyd goede karren by it rekkenjen fan fruiten en tsiis.
De feilichste bet is om koar mei droege fruit te paryf. Droege fruit is faak suiker as frisse fruit, en jo moatte net soargen oer droeche fruchten dy't reitsje en yn seizoen. Driede figs, dates, kirschen en aprikotten binne echt goed mei tsiis.
Fruchten ferspriede ek pear echt goed mei tsiis. In protte tsiiswinkels ferkeapje knynpaste, fig-jam, en peach of aprikot behâldt foar paar mei tsiis.
Wêrom fruie en kofje mei elkoar gear?
De swietens fan frucht en sâltichheid fan tsiis binne de wichtichste reden dy't se mei-inoar byinoar passe. Dizze sûker / sâltige kontrast is ek wêrom tsiis pairs goed mei dessere wyn, huning en fruit spriedings.
6 Cheeses dy't paar goed mei fruchten
Besykje ien fan dizze tsiizen mei fruchten en wurde noflik ferrast:
- Havarti - in glêd en ferdyl, near-wyt kaas mei in sêfte tekstuer. It pear bêste mei sûkerige fruchten, lykas pearen of huning skerpe eebes.
- Edam is in heul neef neffens Gouda en dielt har mild, buttery smaak, mar is wat sûker en hat in wat fiver letter. It balâns goed mei sûch of slûde fruchten, en benammen goed mei reade druven.
- Jarlsberg liket swit, mar is nuttier en hurder. It pear bêste mei pear applen en plums.
- Munster is in milde tsiis dy't middele is mei leeftiid. De oranje rind is edible en de kaas sels is near-white. Grapes en sûge apples gean bêste mei Munster.
- Gruyere hat in middele festige tekstuer, is kromme kleure mei in nuttige, rike smaak. It pear bêste mei apples.
- Asiago is hurd, heule en sterke aroma - in krús tusken skerpe cheddar en parmesan. Pake dizze tsiis mei smaak, hurde apples lykas Granny Smiths, as ek plums en tartrepesjes.